Производство на сурутка, ефекти и состојки на „сирената вода“
16 јануари 2019 година од Леа Херман Категории: Исхрана
Сурутката долго време се сметаше за лек, но потоа падна во заборав: Денес „сирената вода“ слави враќање. Ние ќе ви кажеме што е сурутка.
Како се прави сурутка?
Сурутката е нус-производ на Кварк- и правење сирење. Во млеко се додаваат млечна киселина бактерии или ситница, така што тоа се зацврстува. Казеинот, протеинот во млекото, коагулира. На сирење така станува солидна. Кога урдата ќе се извади, останува течност - сурутка. Може да изгледа различно во зависност од тоа како се прави сирењето. Обично има млечно-зелена боја. Вкусот исто така може да варира. Кисела сурутка се создава кога во млекото се додаваат бактерии на млечна киселина, се создава слатка сурутка Лабораторија. Ренот содржи дигестивен ензим кој се зема од стомакот на млади телиња.
Чистата сурутка нема долг рок на траење. Се расипува за два часа. Процесите на пастеризација и сушење за производство на прав можат да го спречат ова.
Сурутката е достапна како пијалок, Додатоци на храна, Купете протеински шипки, па дури и во козметички производи. Како и со сите млеко-Производи треба да бидете сигурни дека тие Органски квалитет кореспондираат.
Состојки на сурутка
Бидејќи маснотиите остануваат во сирењето за време на производството на сирење, сурутката е малку масна и калорична. Се состои од околу 94 проценти вода, но сепак содржи многу хранливи материи и важните амино киселини Леуцин, изолеуцин и валин. Пред сè, сурутката е богата со калиум и калциум. Исто така, содржи железо, Витамин Б1 и Б2, како јод.
Има и во сурутка протеини, сепак, платата е релативно ниска. Од друга страна, тој е особено вреден протеин кој може лесно да се искористи од човечкото тело и помага да се изградат мускули. Затоа, особено во форма на прав, сурутката е многу популарна кај атлетичарите.
Без разлика дали е слатка или кисела сурутка: хранливата содржина останува иста.
Како работи сурутката?
Многу студии веќе покажаа дека сурутката има позитивен ефект врз нашето тело.
Ефект на сурутка:
- Сурутката исцедува и детоксицира.
- Млечна киселина во сурутка е добра за вас Цревна флора и Функција на црниот дроб. Тоа го зајакнува нашиот имунолошки систем.
- Благодарение на калциумот, ризикот од остеопороза е намален.
- таа помага, Мускулни грчеви да се спречи.
- Ако има сурутка во производите за нега на кожата, тоа помага при нечистотии и сува и опуштена кожа.
Затоа сурутката не само што има позитивни ефекти врз здравјето, туку има и право да постои во однос на севкупното искористување на храната. Ако сакате да избегнете непотребно страдање на животните, користете кисела сурутка. Така, можете да бидете сигурни дека не содржи никаков животински зрна.