Производство на тиква - BZfE

Тиквата е една од најстарите култивирани растенија на земјата. Праисториските наоди на семки од тиква може да се датираат уште во 10 000 години п.н.е.

Во претходните времиња, луѓето беа високо пред се лесно зачувувачките, богати со масло и протеини семиња кои ги ценеа на нивната диета, бидејќи месото на дивата тиква има горчлив вкус, е не јаде и лесно расипливо. Денес двете најважни од култивираните видови се џиновската тиква (Cucurbita maxima) и обичната тиква (исто така наречена градина или трпезна тиква; Cucurbita pepo).

Од Јужна Америка до Европа

Историски места за растенија од тиква се наоѓаат во Централна и Јужна Америка. Оттаму стигнаа во Европа на крајот на 15 век, каде што првите докази за одгледување тиква датираат од 16 век. Во Европа тиквите се користат како зеленчук, како маслени тикви и како украсни тикви.

Најважниот во светот Области за одгледување за тикви за јадење се Кина, Индија и Руската Федерација (ФАО, 2013). Во Европа, Украина, Шпанија и Италија се меѓу најважните земји-производители. Во Европа, вкупно околу 3,4 милиони тони тикви беа произведени во 2013 година на површина од 135.629 ха (ФАО, 2013).

Одгледувањето тикви во Германија нагло се зголеми во последниве години: од 1.217 ха во 2006 година на 3.485 ха во 2015 година. Вкупно се собрани 68.320 тони во 2015 година, во споредба со 41.100 тони во 2006 година (извор: Федерален завод за статистика, 2016 година).

Одгледување на нови сорти на тиква

Кога одгледувате нова сорта на тиква, она што е пред сè важно е брзиот економски успех на новата сорта. Хибридните сорти се особено барани. Во Германија практично нема комерцијално одгледување тиква што вреди да се спомене. Главните земји за размножување се САД, Јапонија и Австралија и - за маслени тикви - Австрија.

Повеќето од најважните Цели за размножување се отпорност на растенијата од тиква да се напаѓаат од габи од прашкаст мувла, како и рано поставување овошје, униформност на плодовите и компактен раст на растенијата. Но, брзата експанзија на опсегот на сорти, исто така, игра голема улога, бидејќи побарувачката на тиква се зголемува. Декоративните сорти се особено на побарувачката.

Во размножувањето може да се т.н. Хибридни или хомозиготни сорти произведуваат Хибридните сорти произлегуваат од две матични растенија, чиј премин ветува специфични карактеристики на растението. Сепак, семето на новостекнатите растенија ги нема посакуваните својства во геномот и затоа не се погодни за понатамошно одгледување. Успешното хибридно одгледување трае околу 2-3 години.

Со цел да се размножи вистинска крвава сорта тиква, чие семе може да се користи за постојано размножување, на одгледувачот му требаат 5-6 години. За да го направите ова, машкиот полен во мајчиното растение мора да се отстрани рачно и да се замени со поленот од фабриката татко.

Класификација на тиквите

Притаен тиква од магдонос

За да добиете преглед на разликите и разновидноста на бројните тикви, различни критериуми се корисни. Најважното прашање е употребата: тиква, масло тиква или декоративна тиква.

На Тиква е погоден за употреба во кујната.
На Тиква од масло се одгледува поради неговата висока содржина на масло од која може да се добие темно зелено масло од семе од тиква.
На Декоративна тиква се користи само за украсување и украсување. Неговото месо е особено богато со отровна горчлива супстанца кукурбитацин и затоа не е погодно за консумирање.

Понатамошни одлики се големината на овошјето, формата, бојата, времето на зреење, рокот на траење и вкусот.

Околу 100 родови тиква со околу 850 видови во моментов се опишани ширум светот. Различните сорти созреваат во различно време. Летни тикви како тиквички зреат од јули. Раните сорти на тикви од рана зима, како што се „Белиот крем“, созреваат од почетокот на август до крајот на септември, средните рани сорти како што е „Батеркап“ од средината на септември до почетокот на октомври. Доцните зимски тикви со тиква, како што се „Триамблел“, од друга страна, не зреат додека не се појави мраз околу средината на октомври.

Практично, сите сорти се во основа соодветни за домашната градина, но се покажа дека сорти без ластари (на пр. Тиквички, „жолт тиква“, „зелен тиква“, „паначе“, „округло убав тиква“, „сончање“) оние со должина на тетивата од околу 2-5 м најлесно се ракуваат.

Раст на терен

Во градината, растенијата од тиква имаат свое место на оградата, во компостот или во креветот. Во земјоделството, сепак, ова се типични култури за одгледување на отворено.

Тиквите бараат средно до светло тло. Песочна кирпич и глинест песок се идеални видови почва. Структурата на овие почви треба да биде богата со хумус, да може брзо да се загрее и да има голем капацитет за задржување на водата. Тиквата има потреба од неутрална до малку кисела почва (pH 7,5-6) и треба да се одгледува во четиригодишна ротација на култури.

Добри претходни култури се компири, мешунки (пулсира) и житни култури. Заштита со стакло или фолија не е неопходна, бидејќи тиквите се помалку чувствителни од доматите или краставиците, на пример.

Сеење или садење

Кога се одгледуваат тикви на поле, се прави разлика помеѓу два начина на одгледување: сеење и садење. Сеидбата се одвива од средината на мај, по светците на мразот, до средината/крајот на јуни директно на отворено. Потребна е температура на подот од најмалку 10 ° C, подобра 15-20 ° C.

Побезбедно е да се засадат рани растенија од тиква затоа што веќе нема никакви несигурности околу ртење и може да се садат само најсилните растенија.

Оплодувачки тикви

Тиквите произведуваат во просек околу 100 тони на хектар и годишно - тоа се 100.000 кг - свежа материја, огромна количина. Количините на жетвата за јадрата од тиква од масло се околу 500-600 кг, во врвните години 1.200 кг/ха, во зависност од локацијата и времето. За тикви за јадење, тоа е околу 30-35 т/ха.

Органски тикви

Сортите што се користат при органско одгледување тешко се разликуваат од оние во конвенционалното одгледување. Сортите кои се исто така достапни од органско размножување вклучуваат сорти Хокаидо „Учики Кури“, „Црвен Кури“, тиквите од тишина „Рано копје“, „Батернут Валтем“, тиква од морско оревче „Мускат де Прованс“ и тиквите на Ноќта на вештерките „Jackек О’Ланерн“, „Муски на Прованса“ и „Jackек биди мал“.

За да може да се постигне оваа огромна реколта, на тиквата и требаат околу 300-400 dt ѓубриво/ха, што е најдобро да се донесе на терен во есен или многу рана пролет. Тиквите растат најдобро во „првиот костум“, т.е. како прва фабрика по основното оплодување.

Основното оплодување е многу важно, бидејќи подоцнежното оплодување е невозможно поради силно искачувачкиот раст на растенијата од тиква, без оштетување на растенијата. Ако оплодувањето е премало, почвата може да се прекрие со ѓубриво само во многу рана фаза. Органските земјоделци од тиква, исто така, ги оплодуваат своите растенија преку основно оплодување и/или мулчирање со ѓубриво.

Во конвенционалното земјоделство, ѓубривото може да се замени и со соодветни минерални ѓубрива.

Автори: Енгелберт Катер, Валдурн-Рипберг и iaулија Икинг, Бон