Производството на храна треба да биде; промена
Производството на храна не е одржливо, или од здравствена, земјоделска или климатска перспектива, како што нагласува сојузот на истражувачи од целиот свет во еден извештај. Сега повикувате на широки промени во системот.
Авторите на ИнтерАкадемското партнерство (ИАП) - мрежа од над 130 национални академии за наука на која припаѓа Австриската академија на науките (ÖAW) - уште еднаш го свртуваат вниманието на парадоксалната состојба во нивниот „повик за будење за претставници на владата“ што од една страна до двајца Милијарди луѓе ширум светот се со прекумерна тежина, приближно 600 милиони се сметаат за дебели.
Од друга страна, според Организацијата на ООН за храна и земјоделство (ФАО), бројот на недоволно исхранети лица се зголемил од 777 милиони луѓе во 2015 година на 815 милиони следната година. Исто така, како резултат на ефектите од климатските промени, состојбата со снабдувањето се влошува, особено во јужна Африка и во делови на Југоисточна и Западна Азија.
Погрешен фокус и отпад
Многу луѓе кои не се неухранети, сепак би страдале од разни ефекти на неухранетост, рече Тим Бентон од Универзитетот во Лидс. Додека хранливата, свежата храна е обично релативно скапа, храната што е многу калорична и има тенденција да биде нездрава е поевтина. Ова се должи и на политичките приоритети кои често имаат за цел побрзо производство на храна со што повеќе калории.
Покрај тоа, „шокантно ниво на отпад од храна“ е забележано низ целиот свет, што ги наведува еколозите да заклучат дека „нашиот систем на храна едноставно не работи“. На пример, многу храна се транспортира низ целиот свет, со цел често да се фрла на нејзините далечни дестинации.
Помала потрошувачка на месо
За да се отстранат ваквите бесрамни непожелни случувања, потребни се подобри политички одлуки засновани на научни сознанија за земјоделството, транспортот, преработката и складирањето на храна или рециклирање на храна. „Треба да го користиме нашето знаење многу подобро“ и да правиме повеќе истражувања каде сè уште има празнини во знаењето, вели Робин Страв, директор на програмата за животни науки на Европската асоцијација на академии за наука (EASAC).
Прво и најважно, целта на извештајот е да ги информира носителите на одлуки дека тука е потребно длабоко преиспитување. Од денешна перспектива, сепак, не постои единствено решение за сите проблеми, нагласува стравот.
Покрај приодите кон земјоделството со помалку штетни климатски услови, мора да се размисли за ефективни стимулации што доведуваат до промена на штетните навики во исхраната - на пример, помалку месо се троши во Европа и Америка. Покрај тоа, треба да се посвети поголемо внимание на „иновативната храна“ како што се мешавини од месо и печурки, месо одгледувано од клеточни култури и храна направена од алги и инсекти. Конечно, претставниците на IAP препорачуваат формирање на меѓународно советодавно тело слично на Меѓувладиниот панел за климатски промени (IPCC).