Промената на потрошувачката е поорганска.свесно одржливо живеење

Пред да се родат нашите деца, не размислував многу за органски или конвенционални производи кога одев да купувам неделава. Го купивме она што ни се допадна. Работите изгледаа поинаку откако се роди нашата ќерка. Вие секогаш сакате да го имате најдоброто за вашите деца - и пред сè да ги храните што е можно поздраво и со малку загадување (барем онолку колку што можете да влијаете на тоа). Затоа, почнав да купувам органско овошје и зеленчук, и одвреме-навреме друг органски производ. Повеќето од нашите шопинг сè уште не се променети, бидејќи ние луѓето сме „суштества на навика“. Потоа скандалот со храна го следеше скандалот со храна и се роди нашето второ дете. И по почетокот на комплементарната храна, почнав да размислувам - затоа што моето бебе треба повторно да има само органски производи. Но, зошто само за нашето бебе, а не и за нас исто така?

Прашања по прашања се натрупуваат пред мене:

Кои предности и недостатоци има за нас ако јадеме главно органски производи?
Кои промени ги носи прекинувачот за набавки?

Нашата претходна диета беше здрава, но како што често се случува во Германија, таа имаше и месо, а понекогаш и тешка за брза храна. Особено кога сме надвор долго време или денот беше многу стресен, ние имаме тенденција да правиме ручек или вечера едноставни и да земеме готови јадења (т.е. замрзната пица) или нарачки. Ова е добро за нашето расположение на вакви денови, но помалку за нашите паричници, околината и веројатно и нашето здравје на долг рок. Од друга страна, готовата храна и кесите во голема мера не влегуваат во мојата куќа. Постојат исклучоци и јас ги правам со инстант супа, (резервни) сосови од тестенини, горе споменатата замрзната пица и овошен јогурт. Овие се моите резерви за итни случаи, така да се каже. Сè друго старее во плакарот ако е купено за тест. И секоја храна е премногу добра за тоа. За зеленчук, овошје, брашно и млеко, долго време користев органски производи и, ако е можно, регионални и сезонски производи. Последново е предизвик со децата. Но, сега барем треба да следи преостанатата главна храна.

Постојат слично големи разлики во квалитетот на храната како што има меѓу веганската исхрана и диетата со месо: Од органска и домашна до ефтина марка, сè е вклучено, но за жал мислењата се разликуваат не само за идеологијата, туку и за паричниците на семејството. Строгите упатства што треба да ги исполнат производителите на органски производи и како резултат на тоа поголемите трошоци за производство се рефлектираат во цената - треба да се плати и за добар квалитет. Ако погледнете просечна корпа за купување со конвенционални намирници кои припаѓаат на семејство со деца и ги замените производите еден-на-еден за органски производи, станува јасно зошто многу семејства бегаат од шопинг во продавници за здрава храна - лесно можете да платите една и пол пати повеќе за неделен шопинг. На овој начин, поздравата исхрана може да стане навистина скапа.

Предности и недостатоци на диета со органски производи

За мене, предностите се особено очигледни кога станува збор за овошје и зеленчук - органските производи се помалку контаминирани со пестициди отколку конвенционално одгледуваните производи затоа што повеќето пестициди едноставно не се дозволени во органското земјоделство. Патогените микроби исто така не се проблем. Спротивно на тоа, Stiftung Warentest, на пример, исто така беше во можност да открие нивоа на загадување кај органските производи, што веројатно се должи на остатоците од производството. Студиите исто така не се согласуваат дали органската храна сега содржи повеќе здрави хранливи материи од конвенционалната храна. Или да речеме подобро - секогаш можете да најдете студија која го тврди спротивното, без оглед на се.

Исто како со овошјето и зеленчукот, јас многу јасно ги гледам предностите со риба, месо, колбаси и млечни производи. Условите за чување животни на конвенционалните фарми се, да речеме, насочени кон целите. Ништо од ова нема никаква врска со благосостојбата на животните, станува збор само за максимизирање на профитот и најефикасно производство. Ивотното е сведено на нечувствителен предмет што треба да функционира само. Theивотната средина и благосостојбата на животните имаат малку простор тука. Во органските фарми има различни барања, иако целта тука е исто така да се работи што е можно попрофитабилно. Критериумите варираат во зависност од здружението, но генерално животните имаат повеќе простор отколку во конвенционалните фарми, животниот век на животните е подолг и за нив се подобро згрижени. Theивотните се појавуваат посреќни и порелаксирани.

Во меѓувреме, скоро секоја храна од нормалниот супермаркет е достапна и како органски производ, што на прв поглед не е лошо затоа што можете да ги зачувате своите навики. Сепак, понекогаш плаќате многу стрмни цени за овие производи. И, прашањето е, освен овошје, зеленчук, млечни производи, риба, месо и колбаси: дали треба тоа да биде? Бидејќи повисоката цена е дефинитивно неповолност за семејствата со ограничен буџет со сличен квалитет. Вреди да се погледне подетално и да се одлучи кои производи всушност треба да бидат органски. Stiftung Warentest објави интересен извештај во своето издание во декември 2015 година, во кое беа споредени органска и конвенционална храна. Беа споредени резултатите од тестовите за загадувачи и пестициди, промовирање на здравјето, вкусот, заштитата на животните и животната средина и цените. Резултат: во просек, органската и конвенционалната храна се исти. Во едната категорија, органското има предност, во другата има малку или нема никакви разлики.

За мене, одлуката за органска е одлука за одржливо одгледувана и произведена храна. Производите за погодност исто така се направени од главна храна, а органските производи исто така содржат помалку адитиви. Од моја гледна точка, од здравствена гледна точка, вреди да се купат органски производи. Дали секогаш мора да има квалитет на Деметра е отворено прашање. Но, не очекувам дека никогаш повеќе нема да се разболиме или да се преполни со здравје. Затоа што дури и ако мислам дека органските производи се поздрави - секогаш зависи од тоа што и како јадам. Органското чоколадо дебелее и не го прави шеќерот поздрав. На крајот, тоа е како конвенционална храна: урамнотежената и свесна исхрана ве одржува здрави - но органските производи можат да помогнат.

Какви промени ќе донесе со себе преминот кон органско купување?

На моите први посети на органскиот пазар, бев прилично фрустриран - со однесувањето во шопинг што го живеев со години, не стигнав многу далеку овде. Во принцип, ќе беше можно да се купува исто како порано, бидејќи повеќето производи сега се исто така достапни со органски квалитет - но не можеме да си го дозволиме тоа. Вкупната сума за една недела на шопинг ќе ми го кренеше буџетот. Па, сепак, не купувајте органски квалитет? Јас не се предавам така лесно.

Во следните денови погледнав што сакаме да јадеме и што конзумираме во секојдневниот живот. За секој производ се прашував: Дали производот ни носи добро и ја зголемува нашата благосостојба? Како резултат на тоа, некои производи веќе исчезнаа од количката, како што се разни житарици за макро јогурт, детски јогурти од кои обично се обидува само еден, различни видови колбаси и сирење, готови производи (кои и онака скапуваат во шкафот) итн. Досега пропуштивме само неколку и ако копнежот стане преголем, нема ништо против исклучок.

Следното прашање што си го поставив е: Кој од производите што е добро за нас можам да го произведам на едноставен и поевтин начин или да ги заменам на некој друг начин? Во најголем дел, сега правам без готови чорби за зачинување, сосови од тестенини исто така се готват дома, наместо да се загреваат во чаша, сос од јаболка се прави од свежи јаболка од градината, а исто така можете сами да печете пица.
Покрај тоа, јас главно готвам поедноставни јадења со помалку состојки и, доколку е потребно, додавам зеленчук и овошје во нив. Од една страна, ова е поздраво и, од друга страна, ви требаат помалку егзотични состојки, од кои некои можат да бидат доста скапи.

Месото, колбасот, рибата и млечните производи обично беа главен фактор на трошоците за мојата потврда за купување. Благодарение на условите за чување во конвенционалната прехранбена индустрија и желбата да се направи нешто за благосостојба на животните, во голема мера ја намаливме потрошувачката во овој момент. Барем ние возрасните нема да станеме вегетаријанци или вегани, но можеме да обрнеме внимание од каде потекнува нашето месо и колку јадеме од тоа. Затоа има малку колбаси и сирење за вечера, месото се служи еднаш неделно за ручек и исто така купувам помалку сирење и јогурт отколку порано. Само млеко е сè уште достапно во иста количина, затоа што сакаме да јадеме мусли, нашето бебе добива млеко и житни каши, а кафето без млеко воопшто не работи. Можеби еден ден ќе експериментирам со млеко од овес или орев, но во моментот тоа е доволно променето за моето семејство.

Шопингот на органскиот пазар има и позитивен несакан ефект: Јас не правам толку повремени набавки - затоа што тие брзо чинат пари и се досадни кога не се користат производите Па така, размислувам трипати дали тестирам нешто или не и дали одам во одредена продавница.

Сумирајќи, тоа значи ...

Купете го само она што навистина ви треба
Избегнувајте производи за погодност и, ако е можно, направете сè свежо и сами
Користете едноставни рецепти и дополнете ги креативно, на пример, со овошје и зеленчук
Купете помалку месо, колбаси, риба и млечни производи
Намалете ги набавките за поволни цени

Досега добро се снаоѓавме. Како и да е, се разбира, моравме да се навикнеме на некои нови намирници, затоа што заменив некои познати работи. Особено нашата маса за вечера се смени. Во друг пост ќе ви опишам каква е нашата вечера веќе некое време.

Во оваа смисла, се најдобро и се гледаме наскоро
Ања