Промовира развој на глутен во медицинскиот трибин на целијачна болест
Автор: Елиса Софија Бројер
Дури и половина порција тестенини на ден го поддржуваат развојот на целијачна болест кај генетски предиспонирани деца - тврди барем еден меѓународен истражувачки тим. Сепак, двајца гастроентеролози предупредуваат да не се брза со заклучоци.
Оние кои носат одредена HLA имаат покачена Ризик на целијакија. Дали количината на глутен и кога се консумирала придонеле за избувнување, д-р. Карин Андрен Аронсон, Оддел за клинички науки, Универзитет Лунд, Малме и колеги од шест центри ширум светот. 1
Од 6605 деца, 18% развиле автоимунитет на целијачна болест (автоантитела на ткиво трансглутаминаза во два последователни серумски примероци). 7% страдале од целијачна болест во текот на 15-годишниот период на набудување, што беше утврдено со биопсија на цревата или со постојано високо ниво на автоантитела. Родителите на децата ги запишаа Навики во исхраната за три дена кога имаа шест, девет и дванаесет месеци, а потоа на секои шест месеци до нивната петгодишна возраст.
Ако сте имале две години и сте јаделе 1 гр повеќе глутен на ден од просекот, кога сте имале три години, разликата во апсолутен ризик пораснала за 6 и 7%, соодветно. Количината одговара, на пример, на 75 гр тестенини.
И покрај тестенините, Италијанците ретко имаат целијачна болест
Двајца детски гастроентеролози од САД предупредуваат на набрзина промена на исхраната на предиспонирани деца. 2 Хетерогени резултати претходните студии не би ги поддржале тековните податоци.
Наместо тоа, започнува целијачна болест Скандинавија, каде дел од податоците потекнуваат генерално почесто. Во Финска преваленцата е помеѓу 1 и 2,5% и во Италија - каде тестенините и пченичниот леб постојано завршуваат на чинијата - само со 0,7-1,1%. Истражувачите сè уште се сомневаат во тоа други фактори како играат витамин Д, патогени микробиоми и микробиом.