Протеини насекаде За што станува збор за протеинскиот возбуда?

Еден човек меша третирање во прав во неговиот шејкер после тренинг. Сепак, сè почесто, готовата храна е збогатена со протеини.

(Фото: слика алијанса/dpa)

Се повеќе храна се збогатува со протеини со ветување за подобра кондиција, повеќе мускули и слабеење. Дали има смисла, исхраната на иднината или сè само кварк?

Протеински леб и протеински пудинг: Расте пазарот за производи богати со екстра-протеини. Она што порано го бараа само бодибилдерите за да создадат мускули, стана тренд во супермаркетите и попустите. За многумина, се чини дека веќе не е доволно да консумираат протеини со храна богата со протеини природно.

„Високо протеински“ и „богат со протеини“: зрнесто крем сирење и пудинг од чоколадо со посебна содржина на протеини.

(Фото: слика алијанса/dpa)

Особено имаат корист специјалните млечни производи. Сакате да рекламирате со закоравени жени и мажи. Според експертите од индустријата, бранот започнал, како и многу други работи во исхраната во Скандинавија. Затоа, пионер беше шведско-данската млекарна соработка „Арла“ („Протеин од Арла“). Списанието „Вице“ веќе хулеше пред неколку години: „Само слушнете разговор помеѓу мажи на 20-тина години и се обложувам дека ќе зборуваат за нивната дневна количина протеини најдоцна по неколку минути“. Stiftung Warenest и нутриционистите сметаат дека природните производи како кваркот со малку маснотии се доволни.

Ерман, една од најголемите млекари во Германија, ја лансираше својата производна линија „Висок протеин“ пред околу две години. Овие сега вклучуваат пет видови пудинзи, шест видови јогурт и пијалоци од јогурт. Повеќе овошни пијалоци, кефир и други нови производи треба да излезат на пазарот оваа пролет, како што рече менаџерот за управување со производи Сузана Багамери во Обершнејг во Алгажу.

Здраво грицкање без жалење?

„Јас можам да грицкам и не морам да се мачам, но исто така е функционален, има помалку маснотии и е помалку калоричен“, тоа е она што многу клиенти го кажуваат за овие производи “, вели Багамери.„ Многу жени исто така јадат протеински чоколаден пудинг како Оброк. "Како еден вид производ за животен стил, тој комбинира уживање и здравје. И исто така е без лактоза, без шеќер и глутен.

Ерман прв го започна својот пудинг збогатен со протеини во Северна Европа во 2017 година. Има многу позитивни повратни информации во Финска и Шведска. Во 2018 година пудингот беше ставен на полиците на само неколку супермаркети во Германија. Дури и ако високо-протеинскиот пудинг е многу поскап од класичниот пудинг, продажбата е добра. Во меѓувреме, протеинскиот пудинг на Ерман веќе продава околу третина од количината на нејзините големи пудинзи за десерти, за кои Багамери тврди дека се лидери на германскиот пазар.

Основна целна група: спортисти, fitnessубители на фитнес, луѓе кои се свесни за исхраната

Уште повеќе „производи со висока содржина на протеини“: леб од бадеми и протеини.

(Фото: слика алијанса/dpa)

Уште повеќе „производи со висока содржина на протеини“: леб од бадеми и протеини.

(Фото: слика алијанса/dpa)

Храната богата со протеини ја пласира и марката „Фудспринг“, која, според сопствени информации, сега е активна во Германија, Австрија, Швајцарија, Франција, Белгија, Холандија, Данска, Финска, Шведска, Италија, Шпанија и Велика Британија и е основана во 2013 година. „Основната целна група на Фудспринг вклучува атлетичари од 18 до 34 години, fitnessубители на фитнес и сите оние кои сакаат да обрнат внимание на здравата исхрана“, велат од компанијата во Берлин. Бестселер е протеинот од сурутка (протеин од сурутка).

Се повеќе и повеќе луѓе ги откриваат придобивките од диетата базирана на протеини за градење мускули, намалување на телесните маснотии, спортски успех и физички перформанси. „Знаењето за тоа и факторот што протеинот го исполнува долго време е тоа што го прави толку популарен.

„Производи со висока содржина на протеини“ во Stiftung Warentest

Стифтунг Варентест неодамна го посвети својот магазин „тест“ (број 2/2020) на темата „производи со висока содржина на протеини“ и провери 13 од нив - вклучувајќи леб, пудинг и скајр (вид на малку маснотии, високо протеински крем сирење, познат како Се рекламира исландски и ин-производ). Според законот на ЕУ, храната како што се "висока содржина на протеини" или "висока содржина на протеини" е дозволено да ја носат ако најмалку 20 проценти од енергијата доаѓа од протеини. Сите 13 производи го исполнија условот - на пример затоа што беа специјално измешани со млечни протеини.

Според фондацијата, некои производи биле повисоки од калории отколку нивните колеги без дополнителни протеини, пред се протеински леб, кој потекнува од особено масни маслени семиња како што се сусам или ленено семе. Заклучокот како „совет за исхрана од Stiftung Warentest“ беше: „Посниот кварк е поевтин и обезбедува исто толку протеини како млечни производи збогатени со протеини. Месото, рибата, пулсирањата, јатките и семките се исто така добри извори на протеини“.

И Федералниот центар за исхрана (BZfE) е уште појасен: "За повеќето здрави луѓе, нема смисла да јадат производи збогатени со протеини, бидејќи тие се адекватно снабдени со протеини. Покрај тоа, храната со додаден протеин не е автоматски поздрава. Често содржи тие имаат многу маснотии или шеќер и/или разни додатоци. Затоа, препорачливо е да погледнете многу внимателно на списокот на состојки за да видите што има во производот “.