Протеини - приближени
Споделете ги овие информации за пациентот
QR-код
Фотографирајте го овој QR-код со вашиот паметен телефон
Директна врска
„Дексимид е голема помош за мене, за да можам брзо да барам тековно знаење за терапија или дијагностика во секојдневната пракса. Јасната структура овозможува да се прочита нешто брзо, дури и во контакт со пациентот“. - ПД Др. медицински Гвидо Шмиман, специјалист по општа медицина, Бремен
Дексимед е независен информативен систем за лекар кој се фокусира на примарната медицинска нега. Написи базирани на докази и редовно ажурирани за сите медицински области ги разликуваат Дексимед.
Протеините се долги молекули составени од синџири од најмалку 100 аминокиселини. Протеините можат да се формираат од растенија, бактерии, габи и животни (и луѓе) и претставуваат витални компоненти на организмот.Постојат 20 различни аминокиселини, од кои 8 луѓето не можат сами да ги произведуваат. Овие се познати како неопходни (претходно неопходни) аминокиселини, тие мора да се внесат со диета на сите. Тоа се валин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан и треонин. Доенчињата исто така мора да бидат снабдени со аминокиселина хистидин. Луѓето можат да ги произведат преостанатите аминокиселини со здрав метаболизам и доволно снабдување со азот. Меѓутоа, кај некои болести ова е ограничено.
Храна со висока содржина на протеини
Храна богата со протеини е месо, риба, јајца, млечни производи и растенија. а Мешунки (грашок, соја, леќа), ореви и јадра, како и житарки (леб, мусли). Протеините од храна од животинско потекло обично ги содржат сите есенцијални аминокиселини, па затоа ја покриваат потребата. Растенијата, од друга страна, често имаат само некои од есенцијалните аминокиселини; со комбинирање на различна храна, можно е да се покријат сите есенцијални аминокиселини, на пр. Б. со јадење житарки заедно со мешунки (леб со чорба од грашок).
Нормалната диета ја покрива потребата
Количината на протеини што треба да ги внесуваме преку нашата исхрана варира во текот на животот. Дневен внес на протеини од 0,8 грама на килограм (g/kg) телесна тежина се препорачува за адолесценти и возрасни. За постари лица над 65 години се препорачува 1 g/kg телесна тежина; децата и бремените жени или доилките имаат поголемо барање за протеини. Сепак, не треба да се надминува повеќе од 2 g/kg телесна тежина (освен за новороденчиња). Можете да најдете повеќе информации во германското друштво за исхрана. Нашата вообичаена диета ги покрива потребите на протеини кај 85-90% од луѓето, честопати внесот на протеини е малку поголем од препорачаната количина. Сепак, особено постарите имаат тенденција да внесуваат премалку протеини.
Прекумерното внесување протеини има негативно влијание врз одредени болести (на пр. Бубрежни заболувања), а зголемениот внес на одредени индивидуални аминокиселини во форма на препарати може да го наруши балансот на аминокиселините. Внесот на протеини кој е премногу низок на долг рок е поврзан со бројни симптоми на недостаток, бидејќи протеините се едни од основните градежни блокови на нашето тело (види подолу).
Претпоставувајќи барање од 0,8 g/kg телесна тежина на возрасен, ова одговара на количина протеини од 47-57 g/ден со здрава телесна тежина. За постари луѓе со препорака од 1 g/kg телесна тежина, резултатот е 57-67 g/ден. На пример, 100 гр варено свинско месо веќе содржи 23 гр протеини, 100 гр ементалер 34 гр, 100 гр ореви 16 гр, 100 гр снегулки од овес 13 гр, леќа 9 гр, 100 гр грашок, 100 гр леб од цели зрна или 1 варено јајце 7 гр протеини. Колку овие протеини се достапни на телото, сепак, зависи и од подготовката на храната.
Доколку не се исполни вкупното барање за енергија, телото покрај протеините на јаглехидрати и маснотии, користи и протеин (мускулна маса) како извор на енергија. Мускулите ослабуваат, што може да доведе до намалување на изгорениците. Затоа, ако сакате да изгубите тежина, важно е да консумирате доволно протеини за да изгубите телесни масти, а не мускулна маса.
Одлучувачка улога
Протеините играат клучна улога во практично сите биолошки процеси во организмот. Меѓу другото, тие се неопходни за структурата и снабдувањето со клетки, ткивото и производството на хормони, ензими, антитела (имунолошки систем), фактори на коагулација (хемостаза) и за транспорт на одредени хранливи материи. Бидејќи клетките на телото постојано се обновуваат, постои постојана побарувачка на протеини, протеините се вклучени во процесите на раст и заздравување и служат како извор на енергија. Општо, телото користи јаглехидрати и маснотии за енергија. Меѓутоа, ако диетата е претерано богата со протеини или ако има евентуално недоволен внес на јаглени хидрати и масти, тој ќе прибегне кон протеини. Во зависност од возраста, едно лице се состои од 7-13 кг протеини.
Недостаток на протеини
Недостаток на протеини како резултат на неурамнотежена исхрана може да доведе до бројни болести, но овие се претежно забележани во земјите во развој. Ова првенствено ги погодува малите деца. Ова се должи на целокупниот недоволен внес на енергија и, покрај тоа, диета која содржи малку протеини.Најчестите болести предизвикани од недостаток на протеини се марасмус и квашиоркор.
Во Марасмус тоа е хронично заболување кај мали деца кои биле одвикнати од мајчино млеко и сега се хранат со диета со недоволна содржина на енергија и протеини. Ова нарушување се карактеризира со распаѓање на мускулите и недостаток на поткожни маснотии. Покрај тоа, несоодветните хигиенски услови често одат рака под рака со ингестијата на загадена храна, што доведува до инфекции, особено гастроинтестинални инфекции. Ова уште повеќе ја зголемува побарувачката на енергија. Децата со оваа состојба се типично слаби, многу слаби и апатични.
Квашиоркор генерално се јавува кај малку постари деца. И тука, причината треба да се најде во диета која е премалку протеинска и е ниска енергија. Квашиоркор често се јавува после инфекција. Оваа болест се карактеризира со изразена недоволна тежина на децата. Сепак, тој е маскиран со силно задржување на течности/едем во телото. Типично, децата имаат месечинско лице, раце и нозе со буцкаст изглед и подуен и испакнат стомак. Косата е тенка и обезцветен, кожата повремено покажува ронливи и поинаку пигментирани области.
Според Светската здравствена организација (СЗО), сепак, децата кои биле излекувани благодарение на третманот, урамнотежената исхрана и добра хигиена, исто така, се поподложни на болести подоцна во животот. Тие се забележуваат за слаб учинок во училиштето, имаат помал раст како возрасни и заостануваат во нивниот интелектуален и социјален развој во споредба со децата кои беа поштедени од оваа болест со недостаток.
Децата кои умираат од неухранетост или неухранетост не мора да умираат од глад. Тие често умираат од болести што може да се пронајдат во нарушена имунолошка одбрана и недоволен внес на храна.