Протеински леб и ролни Тајните на вечерниот леб - водич

Вкусни рецепти и креативни идеи

Протеински леб и ролни: Тајните на вечерниот леб

За протеинскиот леб се вели дека е новиот чудотворен лек против дебелината. Сепак, многу нутриционисти се сомневаат дека специјалниот леб ќе ви помогне да изгубите тежина. Идејата зад тоа е јасна: протеините треба да ги заменат јаглехидратите во „нормалниот“ мешан леб и да го поддржат слабеењето.

Протеински леб како дел од диетата со малку хидрати

Според принципот на малку јаглени хидрати, избегнувате консумирање јаглени хидрати, особено за време на вечера. Резултат: телото паѓа на постојните масни наслаги, што помага при слабеење. Сепак, за да не морате без класичниот „вечерен леб“, протеинскиот леб и ролатите се идеални, бидејќи содржат само пет проценти јаглени хидрати во просек.

Протеински ролни: Алтернатива на протеинскиот леб

Откако протеинскиот леб предизвика позитивен одговор од потрошувачите, производителите ја развија малата верзија на лебот, протеинскиот леб. Ги има истите својства како лебот, богат со протеини и малку јаглени хидрати.

Цена: 3 евра за фунта
Енергија: приближно 282 калории на 100 грама
Конзистентност: мека, лабава и сунѓереста
Вкус: не многу зачинет, прилично невкусен

Нутриционистички вредности на 100 грама:

Енергија: 1266 kJ/305 kcal
Јаглехидрати: 4,9 гр
Од кои шеќер: 1,7 гр
Протеин: 28,6 гр
Маснотии: 14,9 гр
Од кои заситени масни киселини: 2,7 гр
Диететски влакна: 15,3 гр
Натриум: 0,5 гр

Дали протеинскиот леб навистина ви помага да изгубите тежина?

Оние кои се потпираат исклучиво на протеински леб за слабеење нема да постигнат успех, бидејќи вкупната количина потрошени калории е секогаш одлучувачка за губење на тежината. Понатаму, иако често се тврди, сè уште не е докажано дека протеините помагаат во слабеењето.

Покрај тоа, лебот содржи голема количина маснотии, така што лебовите од новиот тренд содржат повеќе калории во споредба со конвенционалниот мешан 'ржан леб. Ова значи дека лекот за чудо не може да ве направи тенок, но дури и маст ако се консумира прекумерно.

Споредба на хранливите вредности: протеински леб наспроти мешан леб (на 100 грама)

енергија

Протеински леб: 282 kcal
Мешан леб: 213 kcal

протеини

Протеински леб: 26,5 гр
Мешан леб: 5,9 гр

јаглехидрати

Протеински леб: 4,9 гр
Мешан леб: 44,6 гр

дебели

Протеински леб: 14,5 гр
Мешан леб: 0,8 гр

Дали постои ризик за страдалниците од алергија?

Протеин од пченица
Соја протеин
Лупински протеин

Секој што мисли дека протеинскиот леб е погоден за диета без глутен, греши. Страдачите од алергија кои не можат да толерираат ореви, исто така треба да ги држат рацете подалеку од протеинскиот леб. Специјалните лебови често содржат лупин протеин, кој е наменет да го надополни или замени протеинот од соја. Сепак, има многу луѓе кои се алергични на лупини. Затоа, секогаш треба да се распрашувате за состојките што се користат пред да купите протеински леб.

Покрај тоа, премногу протеини не се здрави за секого. Особено луѓето кои страдаат од болести на бубрезите треба да избегнуваат протеински леб.

Комерцијален маркетинг трик

Мислењата за специјалниот леб се разликуваат. Управниот директор на Здружението на германски трговија на големо на пекари, Армин Јункер, е на мислење дека протеинските лебови се особено вредни и негира паметен трик за маркетинг. Како и да е, тој е сигурен дека протеинскиот леб никогаш нема да го надмине конвенционалниот мешан леб.

Претседателот на Централното здружение на германската трговија со пекари, Питер Бекер, пак, има сосема различни ставови. Тој верува дека лебот богат со протеини е тренд на минување и не е погоден за слабеење.

Заклучок за протеинскиот леб

За оние кои сакаат да јадат според диетата со малку јаглени хидрати, протеинскиот леб е идеален. Сепак, не треба да имате премногу големи очекувања кога станува збор за тежината. Според центарот за потрошувачки совети во Северна Рајна-Вестфалија, никој нема да изгуби тежина јадејќи протеински леб за вечера.

Тестовите исто така покажаа дека лебот е прилично невкусен и меки до сунѓерест во конзистентност. Цената од околу три евра за фунта е исто така поскапа.

Специјални лебови во чек

Покрај лебовите што содржат протеини, сега има и голем број на специјални лебови кои се произведуваат врз основа на различните потреби на потрошувачите. Тие се разликуваат од „нормалниот“ леб во однос на процесот на печење, состојките и видот на житото.

Леб од јачмен се вели дека го подобруваат нивото на холестерол, бидејќи јачменот содржи влакна бета-глукан, што го намалува.
Лебови кои имаат помалку натриум главно се наменети за луѓе кои страдаат од срцеви заболувања или висок крвен притисок.
Диетални лебови главно имаат малку протеини и не содржат глутен.
Лебови без глутен се направени за лица со целијачна болест. Тие не содржат пченица, 'рж, јачмен или овес.