Протеински леб Што навистина стои зад трендовите на здравјето на тесто со малку јаглени хидрати
Се повеќе супермаркети и пекари нудат таканаречен протеински леб. Но, дали лебот од пониски јаглени хидрати е поздрав и дали ви помага да изгубите тежина?
Особено fansубителите на фитнесот и оние кои сакаат да изгубат тежина претпочитаат протеински леб. Производите обично содржат само половина јаглени хидрати што нормалниот леб би ги обезбедил. Но, процентот на протеини е релативно висок. Целта на слабеење и зголемениот внес на протеини ја поттикнуваат потрошувачката. Но, колку е здрав здравиот протеински леб навистина?
Што има во протеинскиот леб?
Слично на лебот без глутен, пченицата се заменува со нешто друго што содржи протеини. Не е регулирано од кога тестото може да се нарече „ниски јаглени хидрати“. Процентот на јаглехидрати обично е помеѓу 4,5 и 7. На пример, зрното се заменува со следниве состојки за време на печењето:
- Протеин од пченица
- Соја протеин
- Лупини
- Оброк од соја
- Ленено семе
- Брашно од соја
- Јадење трици
- Јаболково влакно
Споменетите протеини прават околу 25 проценти на лебот. Верзиите на протеини исто така содржат повеќе маснотии отколку нормалното тело на Ото. Содржината на маснотии е над 10 грама и е до десет пати поголема од оригиналниот леб. Маснотиите се неопходни за да се даде структурата на лебот. Без маснотии, протеински сендвич ќе биде трошка приказна. Типична карактеристика на ниски хидрати е леплива конзистентност.
Повеќе калории, повеќе адитиви
Секој што мисли дека лесно може да изгуби тежина само затоа што се заменил нормално со протеински леб, греши.
- Бидејќи парче од тоа има околу 250 калории, тоа е околу 40 повеќе од просечен леб со повеќе зрна.
- Друг недостаток: Поради високата содржина на протеини, обработката е често покомплицирана и бара неколку адитиви (висок потенцијал за алергија!) И технички помагала. Исто така е поскап од обичниот леб.
Задоволителен ефект
Една предност на протеинскиот леб може да биде неговите својства на полнење.