Протеински тестенини - извор на квалитетен протеин Ралука Михаела
Уште како дете имав слабост во италијанската храна, затоа секогаш барав разни нови рецепти за тестенини кои не дебелеат и носат балансиран внес на хранливи материи. Неодамна открив тестенини со протеини, како извор на протеини, кои ги користам особено во периоди кога не јадам месо.
Откако испробав неколку производи на пазарот, мои омилени се тестенините на лекарот Д-р Зак. Тие не содржат бои за соја, конзерванси, адитиви или протеини. Тие се исто така многу погодни за вегетаријанци.
Овој производ го избирам особено во деновите кога внесот на протеини е мал и ми треба извор на квалитетни протеини. Ова не значи дека сум се откажал од интегрални тестенини, тие остануваат здрава опција, особено за време на периоди кога трчам и ми треба голем внес на јаглехидрати.
60 грама порција тестенини Д-р Зак содржи 30 грама протеини и само 19 грама јаглехидрати, околу 55% помалку од обичните тестенини.
Извори на протеини од тестенините д-р Зак
-Изолат на протеини од грашок (55%) - генерално се смета за најдобар извор на растителни протеини на пазарот. Релативно бавно се апсорбира од дигестивниот систем во споредба со другите извори на протеини, како што се протеините од сурутка. Ова му обезбедува на организмот одржливо снабдување со аминокиселини и хранливи материи, што го прави идеално за консумирање во текот на денот. Има голема содржина на аминокиселини со разгранет ланец (BCAA) и ги обезбедува сите осум есенцијални аминокиселини кои на телото му се потребни за да помогнат во градењето и одржувањето на мускулната маса.
-Протеин од тврда пченица
-Свежи јајца - Познато е дека јајцата се еден од главните извори на квалитетни протеини. Свежите протеини од јајца ја прават разликата кога станува збор за вкусот на овој производ. Иако пробав неколку производи од ваков вид, покрај квалитетната содржина на протеини, многу важен беше и вкусот многу близок до оној на обичните тестенини.
Еве неколку идеи за рецепти што можете да ги испробате:
1. Протеински тестенини со спанаќ и печурки: