Протокол за нетолеранција на глутен кај деца - Здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Нетолеранција на глутен кај деца: "Сега повторно доаѓа дополнителната колбас"
Отворете ја сликата на нова страница
Со добро планирање, пациентите со целијакија нема да бидат исклучени од јадење заедно.
Децата со целијачна болест треба да ја разберат својата околина. Другите деца немаат проблем со тоа - возрасните понекогаш имаат. Искуства на мајка.
Нашата ќерка го изеде својот последен геврек од соседната пекара кога имаше четири години и четири месеци. Неколку минути по овој оброк, педијатарот навиваше дека сега знае зошто нашата ќерка половина година виси на софата со повторлив отитис медиа. Во претходните години, енергијата на детето речиси и да не беше потрошена: нашата ќерка скокна, скокна, трчаше и зборуваше, разговараше, разговараше. Но, неколку месеци седеше и молчеше. Отпрвин се сомневавме дека болката во стомакот и варењето на храната, што дополнително ја мачеа, се должат на антибиотик. Но, симптомите продолжија да го мачат детето и по одвикнувањето.
Предложивме да ја испитаме крвта за воспаление. И, лекарот навиваше на следниот состанок: "daughterерка ти има целијачна болест, не може да биде појасно!" Нивната веселост не ја најдов соодветна. Како треба да го хранам моето дете?
Добрата вест беше: нашата ќерка не мора да пие лекови за да се опорави. Едноставно, треба да избегнувате сè што содржи глутен. Тоа значи, објасни педијатарот на многу општ начин: нема леб, нема тестенини, нема торта, нема слатки, нема сосови, нема јадење надвор - нема забава, си помисливме. На крајот на краиштата, овошјето, зеленчукот, компирот и оризот се без глутен. Треба да дознаеме повеќе од нутриционист.
Оние со целијачна болест треба многу внимателно да ги разгледаат списоците со состојки. Глутенот не се наоѓа само во храната, туку и во лековите и пастата за заби. Станува особено тешко кога јадете надвор.
Од Катја Шницлер
Тоа навистина не помогна: Бидејќи глутенот има толку добри својства на лепило, тој често се додава онаму каде што не би го очекувале - на пример во јогурти или замрзнат зеленчук. Значи, не смеевме да купуваме ништо доколку наведените состојки беа „Арома“. Прашавме дали се шегува. Таа не се шегуваше.
Како што се испостави, жената едноставно немаше поим. Додека двајца долги дена очајно се обидувавме како да го одгледаме нашето дете со ориз и компири, спасувањето дојде по пошта. Германското друштво за целијаки испратило директориум, дебел како Библијата и со исто толку тенки страници: Во него се наведени производи што содржат глутен, дури и ако имаат вкус - од саканите чоколадни плочки до замрзнат грашок. Во меѓувреме, сите алергени треба да бидат запишани на списоците со состојки, така што купувањето е полесно. Но, пред скоро шест години, оваа библија на производот беше единствената можност да ги задржиме приватноста за нашето дете што е можно пониско. Барем кога јадеше дома.
Проблемите започнаа штом ја напуштивме куќата. Забележавме колку често на децата им се нуди нешто закуска во движење, а не од нас: во продавницата, на забави, а подоцна и на училиште. Околу две недели по дијагностицирањето, црквата претстави раѓање на Божиќниот пазар. „И сега сите деца можат да дојдат и да земат джинджиерец“, рече мајсторот за игри. Нашата ќерка седеше во првиот ред, јас бев во задниот ред. Додека бев со неа, таа го проба джинджифиловиот леб. Проголта залак. Во три наутро врескаше и плачеше, стомакот толку многу боли.
Оттогаш, веќе не моравме да и објаснуваме зошто мораше да јаде без храна без глутен. Таа посвети повеќе внимание на тоа отколку ние самите. Јадете сладолед на братот со кој тој не можеше да управува? Не, тој ја беше згмечена трошката вафла над неа.
Проблеми со ручекот во градинка
За тоа време научивме многу за тоа и објаснивме многу: роднини, пријатели, соседи - за тоа зошто нашата ќерка сега има свој путер и дрвени лажици на кои им е дозволено само да мешаат тестенини без глутен, бидејќи дури и најмалите траги од глутен ја разгоруваат цревната лигавица. И други деца кои сакаа да знаат зошто на нашата ќерка не и беше дозволено да јаде од стапчиња од геврек, па дури ни од роденденската торта.
Тоа беше една од најголемите грижи: децата да ја маргинализираат нашата ќерка затоа што таа не може да крши леб со другите, но беше принудена да стане „осамена“. Нашата загриженост беше неоснована, децата не се толку сурови како што е нивната репутација.
Штом другите деца поставија доволно прашања и знаеја што е дозволено да јаде нашата ќерка и дека нејзината погрешна храна предизвикува мачна болка во стомакот, но како резултат на тоа, таа не падна мртва, тие беа задоволни. И кога подоцна тортите беа враќани на час за родендени, нашата ќерка секогаш имала залихи на слатки во училницата, така што не мораше да ги гледа другите пусти или чоколадни курви.
Некои деца дури ги повикаа своите родители да купуваат слатки без глутен: „Им давам нешто на сите деца, не сакам да оставам никого надвор!“ Цела недела во училишниот камп, наставничката носеше торба за складирање што добро ја наполнивме со неа. И на роденденски забави, некои родители инсистираа сами да печат колачи без глутен, иако јас ќе даев. Кога една сосетка невнимателно го исфрли ситото од брашно покрај брауни без глутен, таа ги замрзна заразените пусти и започна одново.
Благодарни сме им на овие деца и возрасни за нивната добра волја и за нивните напори што значат понормален живот за нашата ќерка. Доволно често таа доаѓа во ситуации во кои ќе мора да поминува без други додека уживаат. Но, има и неколку кои непотребно и го отежнуваат животот. Не деца, туку возрасни.
Да се биде малку чувствителен кога јадете се смета за шик. Но, секој што страда од вистинска нетолеранција на глутен, честопати има долг пат на страдање.
Од Катрин Нојбауер
Во нивната градинка, ручекот беше задолжителен, така што готвевме за нашето дете. Храната се загреваше во микробранова печка во групната просторија. „Нема проблем за нас“, прошепоти наставникот, „ние ќе бидеме среќни да го сториме тоа“. За жал, таа излажа.
Нашата ќерка не ни кажуваше како е навистина на ручек сè додека не отиде на училиште: Ја удри толку длабоко што наставничката изнервирана рече: „Сега повторно доаѓа дополнителната колбас“ кога нашата ќерка стоеше пред неа со ладниот оброк. И дека малата со теглата за складирање повеќе пати беше оставена да стои пред микробранова печка, бидејќи возрасните први излегоа на кафе. Тогаш времето на оброк заврши, оброкот заврши во ѓубре наместо во стомакот. За среќа, ова лице беше исклучок.
Кога нашата ќерка е постара и помфритот со кечап веќе не е врв на кулинарството, се надеваме дека ќе има повеќе ресторани како што е пицеријата во нашата област: Ова нуди пица на дрва, исто така без глутен. Или готвачи на слатки како мајсторот во Хаунстен, предградие на Аугсбург: Тој сметаше дека е неправедно што не можат сите гости да ги јадат неговите колачи и ги рафинираше рецептите сè додека колачите не пробаа добро како порано - а не суви и ронливи, бидејќи недостасува лепило протеин. Големото задоволство за нашата ќерка започнува со изборот - инаку ретко има.
И сега откривме и компанија за испорака на гевреци без глутен, кои имаат вкус како што треба да имаат баварските гевреци.