Проучете одредени начини на исхрана
Среда, 1 јули 2020 година
Бостон - возрасните кои често јадат производи од цели зрна, овошје и зеленчук, мешунки и ореви и кои го ограничуваат внесувањето на црвено и преработено месо и пијалоци со шеќер, имаат помали шанси да страдаат од срцев удар, мозочен удар или општи кардиоваскуларни заболувања во 3 големи студии за набудување во САД, како анализа во интерната медицина на ЈАМА (2020; ДОИ: 10.1001/jamainternmed.2020.2176) покажа.
Додека претходните препораки сакаа да ја потенцираат важноста на одделните компоненти на храната, како што се избегнување на холестерол, заситени масни киселини, рафинирани јаглехидрати или трпезариска сол, научниците денес се обидуваат да ја проценат диетата како целина. Ова е направено со инструменти кои проценуваат индивидуални компоненти на диетата со поени.
„Индекс на здраво јадење-2015“ (ВОО-2015) опфаќа 13 компоненти со вкупен број поени од 0 до 100. „Резултат за алтернативна медитеранска диета“ (АМЕД) оценува 9 компоненти со вкупен број на поени од 9 до 45. „Здраво растение- Врз основа на индексот на исхрана „(HPDI) опфаќа 18 компоненти со вкупен резултат од 18 до 90.
„Индексот на алтернативно здраво јадење“ (AHEI) прави разлика помеѓу 10 компоненти, при што вкупниот број поени може да биде помеѓу 0 и 100. Повисоките хранливи вредности укажуваат на посилно придржување кон индивидуалниот модел за здрава исхрана.
Тим предводен од Франк Ху од Т.Х. Школата за јавно здравје Чан во Бостон ги примени 4-те индекси на исхрана на податоците од 3 големи студии за набудување во САД. Ова беа здравствена студија на медицински сестри со 74.930 жени, медицинска сестра студија II со 90.864 жени и студија за следење на здравствени професионалци со 43.339 мажи. Учесниците во студиите беа прашани за нивните навики во исхраната на секои 2 до 4 години. Од ова може да се утврдат индивидуалните индекси на исхрана.
4-те индекси имаат многу заедничко. Сите советуваат честа потрошувачка на производи од цели зрна, овошје и зеленчук, како и мешунки и ореви. Внесувањето на црвено и преработено месо и пијалоци со шеќер, сепак, треба да биде ограничено. Разлики има само во одделни области. АМЕД ја оценува потрошувачката на риба позитивно, додека ХПДИ советува да не се јаде риба премногу често.
aerzteblatt.de
Сепак, резултатите се слични. Петтиот со најдобар рејтинг во индексите страдаше од 14 до 21% помалку кардиоваскуларни заболувања: прилагодените стапки на опасност за ВОИ-2015 година беа 0,83 (95% интервал на доверба 0,79-0,86), за АМЕД 0,83 (0,79-0,86), за HPDI 0,86 (0,82-0,89) и за AHEI 0,79 (0,75-0,82).
25% подобар индекс на исхрана беше поврзан со 10-20% помал ризик од кардиоваскуларни болести. Коронарна артериска болест може да се избегне полесно отколку мозочен удар со здрава исхрана. Ху утврдил здружени стапки на опасност од 0,78 до 0,89 за миокарден инфаркт, што одговара на намалување на ризикот од 11 до 22%. За мозочен удар, здружените стапки на опасност беа помеѓу 0,88 и 0,92, што би претставувало намалување од 8 до 12%.