Проверете го целото пченица или белото брашно што е поздраво
Производите од цели зрна обично се сметаат за поздрави од храната со бело брашно. Според новите откритија, тие дури помагаат и при слабеење
Производите од цели зрна помагаат да изгубите тежина
Според новите откритија од истражувањето, производите од цели зрна ви помагаат да изгубите тежина - без да морате да правите без ништо. Како работи? Сè што треба да направите е да замените бело брашно за брашно од цело зрно. Не мора да ја намалите количината храна за јадење.
Целосно пченично или бело брашно: што е поздраво?
Истражувачите од „Универзитетот Карл фон Тафтс“ во Бостон откриле дека брашното од цело пченица помага да изгубите тежина. Тие започнаа истрага со 81 возрасен. Во зависност од групата, тие морале да јадат бело брашно или производи од цели зрна. Остатокот од диетата беше идентичен. Резултатот: Целата група жито согоруваше меѓу 92 и 108 калории повеќе на ден.
Научниците објасниле дека на телото му треба повеќе енергија за варење на цели зрна и согорува околу 25 калории повеќе на ден. Покрај тоа, ја стимулира екскрецијата на несварливи материи преку зголемениот метаболизам. Ова исто така излачува повеќе маснотии. Тоа заштедува околу 70 калории на ден. Пресметано повеќе од една година, губите помеѓу 2,3 и 2,5 килограми со диета направена од производи од цели зрна.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Како се прави целото жито?
За да се направи брашно од цели зрна, се користат различни компоненти на житото отколку во производството на бело брашно. Брашно од цело жито се прави од надворешните слоеви и расадот на зрното, додека белото брашно се прави исклучиво од ендоспермот.
Цели зрна: поголема содржина на хранливи материи
Ендоспермот е главната компонента на зрното и главно содржи скроб. Од друга страна, раб и расад имаат значително повеќе витамини, минерали и растителни влакна. Лебот од бело брашно содржи само околу една третина од овие хранливи материи. Овие не само што ви помагаат да изгубите тежина, туку можат да спречат и хронични заболувања. Друга предност на цели зрна: содржи многу растителни влакна, т.е. неупотребливи јаглехидрати. Тие се важни за здрава функција на дебелото црево.
Белото брашно содржи едноставни јаглехидрати
И лебот од цели зрна и белото брашно се богати со јаглени хидрати. Разликата тука лежи во квалитетот на сахаридите, бидејќи се нарекуваат и супстанциите што даваат енергија: лесното брашно главно содржи јаглехидрати од молекули со краток ланец, брашното со цело зрно се состои од сахариди со долг ланец. Оние со долг ланец се обработуваат побавно во стомакот, бидејќи прво треба да се распаднат од ензими. Како резултат, нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку брзо и останува константно за подолг временски период: Ние сме сити подолго. Јаглехидратните молекули со краток ланец во белиот леб побрзо одат во крвта. Тие обезбедуваат брзо, но само краткорочно зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ако падне исто толку брзо, гладот наскоро ќе се врати.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата