Проверка на храна: што навистина има во него?
Без разлика дали се „лесни“, „малку маснотии“, „без шеќер“ или „богати со растителни влакна“ - полиците на супермаркетите се полни со храна што ни ветува (наводни) дополнителни придобивки. За да влијае врз нашата одлука за набавка, прехранбената индустрија троши милијарди секоја година на стратегии за маркетинг и рекламирање. За потрошувачот, сепак, честопати е тешко да се види што се крие зад изјавите за производот. Пример: „Диететски јогурт“ може да содржи засладувачи наместо шеќер, но сепак има иста содржина на маснотии како и нормалниот јогурт.
За да се осигури дека потрошувачите повеќе нема да бидат во заблуда во иднина, Европската унија објави список со упатства во таканаречената регулатива за здравствени тврдења што храната мора да ја исполнува за да може да има одредени имиња. Во малиот речник за етикетирање можете да прочитате што се крие зад кои изјави:
Извор на влакна
Само производи со најмалку 3 грама (g) влакна на 100 g или најмалку 1,5 g влакна на 100 калории (kcal) може да имаат наведено на пакувањето натписот „извор на влакна“. Производителите можат да рекламираат храна само со „висока содржина на влакна“ или „богата со растителни влакна“ што содржи најмалку 6 g влакна на 100 g или - во случај на течна храна - најмалку 3 g влакна на 100 kcal.
Ниска енергија
Храната со „ниска енергија“ не смее да содржи повеќе од 40 kcal на 100 g. Следното се однесува на течностите: не повеќе од 20 kcal на 100 милилитри (ml).
Намалена енергија
Секој што рекламира дека нивната храна е „енергетски намалена“, мора да ја намали калориската вредност за најмалку 30 проценти. Покрај тоа, производителот мора да наведе зошто производот е намален со енергија - на пример „помалку маснотии“. Од 1 јули 2007 година, таканаречената храна „без енергија“ може да содржи само максимум четири калории на 100 гр.
Малку маснотии
Храната со „малку маснотии“ може да содржи најмногу 3 g маснотии на 100 g; Спротивно на тоа, пијалоците со малку маснотии, како што се млеко, матеница, кефир и мешани пијалоци не надминуваат 1,5 g маснотии на 100 ml.
Без масти
Производот означен како „без маснотии“ или „без маснотии“ не смее да содржи повеќе од 0,5 g маснотија на 100 g или на 100 ml течност. Покрај тоа, изјави како „x% без маснотии“ се забранети бидејќи тоа може да го доведе во заблуда потрошувачот.
Светлина
Без оглед дали е „светло“, „светло“ или „намалена енергија“ - истите услови важат за сите „намалени“ производи: имено, производот мора да содржи најмалку 30 проценти помалку калории отколку во споредлива храна без калории. Сепак, „светлината“ има друго значење. Не само што може да се залага за пониски хранливи вредности, туку и за 30 проценти помала содржина на сол или кофеин. Општо, сепак, важи следново: На пакувањето мора да се забележи која компонента на храната е намалена за да се направи „полесна“.
Без додаден шеќер
Производот „без додаден шеќер“ не смее да содржи шеќер или друга додадена храна за засладување (на пр. Засладувач). Производите „без додаден шеќер“ сè уште можат да бидат природно многу слатки, на пр. Овошни сокови. Во овој случај, сепак, етикетата мора да гласи: „природно содржи шеќер“.
Намален x-дел
Само производите во кои барем една хранлива материја (на пример, маснотии, шеќер) е намалена за 30 проценти во споредба со споредлив производ може да рекламираат со изјавата „намалена пропорција на х“. Значи, слично на лесните производи. Совет: Погледнете ги внимателно ваквите производи. Бидејќи пониската содржина на маснотии честопати се неутрализира со повеќе шеќер - или обратно. Ова би требало да избегне губење на вкусот, но го измами потрошувачот. И: Производи со шеќер намалени како јогурт, сладолед и лимонади често се додаваат засладувачи за кои се зборува како апетитот.
Ниско ниво на шеќер
Храната "со малку шеќер" не смее да содржи повеќе од 5 g шеќер на 100 g или, во случај на течности, не повеќе од 2,5 g шеќер на 100 ml.
Без шеќер
Храната означена како „без шеќер“ не е целосно без шеќер - сепак, содржи само 0,5 g шеќер на 100 g или 100 милилитри.
Извор на протеини
Според регулативата на ЕУ, храната се смета за „извор на протеини“ ако најмалку дванаесет проценти од вкупната калориска вредност е протеин. Доколку овој процент надмине 20 проценти, производот може да носи ознака „висока содржина на протеини“.