Прст на дамата - рецепт за популарна руска торта од чоко пециво

прст

Тортата „Лејди прст“ е исто така една од најпопуларните руски колачи. Се состои од парчиња чоко печиво кои се во форма на прсти. Оттука и името на тортата. Тестото за печиво, павлаката и свежите бобинки кои ја сочинуваат тортата создаваат многу вкусна комбинација на вкусови.

Рецепт за торта „прст на дама“

состојки

за тестото

  • 150 гр путер или маргарин
  • околу 7 јајца
  • 375 мл вода
  • 1 нотка сол
  • 225 грама брашно

за кремот

  • 600 гр павлака или крем фрајше
  • 170 гр шеќер во прав
  • 300 гр малини
  • 300 гр боровинки
  • ванила

Совет: Можете да користите сецкани ореви наместо бобинки.

за глазура од чоколадо

  • 60 гр црно чоколадо
  • 30 гр путер

за украсување

  • Лисја од мента

Нарачајте состојки преку Интернет од ** Rewe.

Додатоци за печење

  • Сад за мешање (купете од ** Амазон или Ото)
  • Рачен миксер (купете од ** Амазон, Ото или Сатурн)
  • Торба за цевки (купи од ** Ото или Амазон)
  • Тенџере од не'рѓосувачки челик (купете на ** Амазон, Ото или Сатурн)
  • Боул (купете од ** Амазон или Ото)
  • Дрвена лажица
  • Кујнски ваги (купувајте од ** Амазон, Ото или Сатурн)

подготовка

Прво, подгответе тесто за пециво.

Чекор 1: Во тенџере ставете путер или маргарин, вода и сол и оставете ги да зовријат додека мешате.

Чекор 2: Извадете го тенџерето од шпоретот, додадете го брашното и промешајте го со дрвена лажица за да формирате топче за тесто.

Чекор 3: Ставете го тенџерето повторно на шпорет и загрејте го тестото, мешајќи постојано, околу 1 - 2 минути, додека не се олабави од дното на садот како грутка и остави бел слој скроб.

Чекор 4: Извадете го тенџерето од шпоретот и истурете го тестото во сад. Оставете го да се олади за да се загрее.

Чекор 5: Промешајте јајца едно по едно.

Совет: За да се осигурате дека тестото има вистинска конзистентност, измешајте го последното јајце во мал сад и додадете само доволно од тоа во тестото додека не биде сјајно и вртоглаво залепено на дрвената лажица.

Чекор 6: Ставете го тестото во вреќа за цевки и испрскајте мали ленти врз плех обложен со пергамент. Оставете доволно простор меѓу нив.

Чекор 7: Печете ги лентите со тесто во загреана рерна на 190 ° C околу 30 минути и оставете ги да се оладат.

Сега подгответе го кремот за тортата.

Чекор 8: Изматете ја павлаката или крем фрајшот, шеќерот во прав и ванилата во кремаста смеса.

Кремот е подготвен.

Чекор 9: Сега натопете ги парчињата печено тесто во мали делови во кремот и раширете ги во слоеви на чинија, така што ќе се создаде торта. Алтернативни малини и боровинки на секој слој.

Сега е подготвен шлаг за чоколадо.

Чекор 10: За да го направите ова, стопете го црното чоколадо и путерот заедно.

Чекор 11: Украсете ја тортата со остатоците од бобинки, лисја од мента и шлаг од чоколадо. Ставете ги на студ околу 8 часа.

Потоа можете да ја сервирате тортата „Лејди прст“.