Прстени од лигњи со варен компир и сос од лук

состојки

• Водата
• ловоров лист
• Компири (1 кг)
• Лигњи (1 кг)
• Лук (3 чешниња, 40 гр.)
• Сол, бибер (по вкус)
• Кромид (50 гр.)
• Црвена пиперка (50 гр.)
• Излупени домати (50 гр.)
• Бело вино (1 чаша, 200 ml)
• Зелена пиперка (50 гр.)
• Оригано (1 лажичка, 5 мг)
• Маслиново масло (3 лажици, 50 ml)
• црвена пиперка (1 лажичка)

Начин на подготовка

Измијте ги прстените на лигњите. Во тава, варете лук и кромид во масло. Проверете дали лукот и кромидот се ситно сецкани Кога лукот ќе почне да порумени, додадете ги исечканите пиперки. Гответе додека не омекне и оставете ги вкусовите да се мешаат. Исечете ги доматите и додајте ги во тавата. Кога ќе почнат да се распаѓаат, додадете ги лигњите и ставете капак на тавата. Оставете на оган околу 10 минути.

Зачинете со црвен пипер, сол и црн пипер. Додадете го ловоровиот лист во смесата. Додадете вино и вода (доволно од секое, така што лигњите се целосно покриени). Треба да биде меко за гризнување кога е подготвено.

Во меѓувреме, сварете ги компирите на коцки и откако ќе се сварат додадете путер врз нив и зелена боја. Служат лигњи над компири со сос од лук оставен во тавата. Вкусот е совршен. По избор, можете да подготвите сос од лук со јогурт или крем и малку оригано.

---