Првите чекори за да започнете со готвење
Навиката за готвење не треба да биде скучна работа за вас, туку добра причина да се храните здраво. Откријте ги тајните на кујната и гответе со задоволство, без да се комплицирате!
Не мора да бидете совршен готвач за да подготвите вкусна храна. Сè додека знаете неколку основни правила, имате волја и се ограничувате на подготвување едноставни, но вкусни јадења, ќе можете да готвите. Не треба да гледате на оваа навика како навика што го троши целото слободно време или енергија што ви останува по денот на работа, туку како начин да се опуштите. Размислете едноставно и измешајте ги состојките што ви се допаѓаат за да не погрешите. И, ако првиот пат вашата храна не излезе како што сте ја посакувале, не се откажувајте, туку обидувајте се додека не излезе. Не можете да погрешите и секогаш постојат спасувачки решенија, како што се природни зачини и ароми, кои можат да додадат посебен вкус на вашата храна.
Предностите на готвењето на вашите садови
- Вие точно знаете што ставате во храната;
- Ја знаете точно содржината на маснотии и можете да ја контролирате;
- Со сигурност знаете дека храната нема рафиниран шеќер, што е вообичаена практика;
- Вие точно знаете колку сол има таа храна и избегнувајте комерцијални мешавини на зачини и сол кои имаат натриум глутамат;
- Вие точно знаете како е подготвено, и ако имате проблеми со стомакот, избегнувате прекумерно стврднување на храната што претставува основа на храната;
- Користете само квалитетни состојки кои носат хранливи материи потребни за вашето тело.
Ова се само некои од причините зошто треба да започнете да готвите, со мали чекори и правење едноставни рецепти. Еве ги главните чекори што можат да ви помогнат во овој потфат:
1. Емисии за готвење можат да ви помогнат
Тоа не значи дека треба да го поминувате целото време гледајќи емисии за готвење на ТВ или Интернет, но дадете си барем 20 минути да видите како готват некои познати готвачи. Следете ги рецептите подготвени од ieејми Оливер, Марко Пјер Вајт, Гордон Ремзи или Најгела Лосон и не избирајте ги наједноставните. Можете да ги запишете состојките на рецептот што ви се допаднал и чекорите што ги препорачува готвачот. Исто така, ако ви е тешко да ги следите чекорите предложени од готвачот и да ги запишете истовремено, тогаш обидете се да го побарате рецептот на Интернет. Поголемиот дел од времето ќе го најдете на youtube или на официјалната веб-страница на тој готвач.
2. Блогови за готвење или видеа на YouTube можат да ве мотивираат
Ако побарате омилен рецепт на Интернет, неизбежно ќе завршите на разни страници за готвење и блогови каде што е можно да најдете други рецепти.
Ако пронајдовте ваква страница/блог, запомнете ја и прошетајте по неа за да бидете инспирирани од рецептите што ги правите.
3. Готвење книги со илустрации кои ги покажуваат чекорите за подготовка на рецептот
Побарајте книга за готвење што има сугестивни фотографии и ви го покажува секој чекор што треба да го направите за да го подготвите тој рецепт. Прелистајте ја книгата пред да ја купите за да видите дали рецептите се едноставни и многу брзи. Сè што ви треба е овој вид рецепт, барем за почеток сè додека не се навикнете на готвење.
4. Купете свеж зеленчук, зеленчук и посно месо
Изберете 4-5 омилени зеленчуци неделно за да ги комбинирате во чорба, рерна, пареа или вок. Јадете ги со сирови салати, обични зготвени житарки (кафеав ориз, киноа, просо, интегрални тестенини, булгур, кускус) или со парче месо (пилешко, риба, мисирка, говедско, свинско) варено во рерна, задушено или на скара без додавање на масло.
5. Чувајте неколку основни зачини во куќата
Бибер, суво зеленило (оригано, мајчина душица, рузмарин), лута лута пиперка, семе од коријандер, кари, дехидрирани лушпи од кромид и лук се некои од зачините што можете да ги чувате дома, бидејќи ќе ги вкусат јадењата што ги подготвувате.
6. Започнете со еден рецепт неделно додека не се навикнете
Без разлика дали правите омлет за појадок, чорба од зеленчук за ручек или супа од зеленчук за вечера е голем чекор напред. Не треба да правите големи количини за да не ви здосади храната, туку да јадете максимум 2-3 пати во текот на неделата. Штом ќе се навикнете на ова, ќе откриете дека вашата храна е најдобра, бидејќи ќе биде токму по ваш вкус и со состојките што најмногу ви се допаѓаат.
7. Кромид, лук, моркови, паста од пиперки (свежи пиперки) и супа (свежи домати и конзервирани домати) се основни состојки
Овие состојки секогаш чувајте ги дома, бидејќи можете да ги користите како основа за многу рецепти.
8. Подгответе ги сите потребни состојки за рецептот
Започнете го секој рецепт подготвувајќи сè што ви треба. Исчистете ги, измијте ги и исечете ги сите состојки и ставете ги зачините при рака. Ова ќе ви помогне да бидете поорганизирани во кујната.
9. Запишете ги рецептите што ви се допаднале за да можете да ги повторувате
Ако сте направиле рецепт кој добро функционира, запишете го во тетратка за да можете да го имате при рака.