Пржен зеленчук • Гответе со

Од Ралф Јакумеит

Пржениот зеленчук е вкусен, здрав и лесно се подготвува придружни јадења или почетнички, на пример за риба или месо или како лесен главно јадење. Со само околу 90 калории по порција, тоа е вистински фитнес оброк.

  • Времето помина брзо
  • тешкотија
  • Нутритивна вредност 90 Kcal/порта.

состојки

  • 2 корени од магдонос
  • 2 стебленца целер
  • 2 артишок
  • 1 ристрето
  • 100 гр есенски труби
  • 100 гр лустери
  • 100 гр тиква Хокаидо
  • 1 чешне лук
  • 1 гранче мајчина душица
  • Малку сол. Оревче, пиперка, путер, Ноили Прат, маслиново масло

подготовка

Излупете ги корените од магдонос и исечете ги на 12 еднакви парчиња.

Измијте го целерот и исечете го на полумесечина со дебелина од 1 см.

Излупете ги артишоците и извадете ги фините влакна, а потоа исечете ги на рамномерни агли.

Исчистете ги есенските труби и кастели.

Измијте го Хокаидо и исечете ги на коцки дебели 1 см.

Зачинете го коренот од магдонос, Хокаидо, целер со сол, шеќер и бибер, оставете ги да отстојат 20 минути.

Артичоките пржете ги во тава со малку маслиново масло додека не поруменат, зачинете ги со сол и црн пипер. Деглај со ристрето.

Пржете го преостанатиот зеленчук и печурки.

На крај рафинирајте со лук, мајчина душица и путер (изматете го путерот во тавата, додадете мелени чешне лук и мајчина душица, фрлете на кратко)

Добар апетит!

Како да се ослободите од калориите:

12 мин трчање пливање

8 мин. Пливање возење велосипед

10 мин. Велосипедизам танцување

пржен

Ралф Јакумеит е главен готвач на шоуто за готвење „МедијаМаркт“. Во 2008 година тој одлучи да ја направи својата работа и да ги комбинира своите две најголеми страсти - готвење и рок музика. Тој ги основал „Лулавите готвачи“, тим од врвни готвачи кои готват турнеи низ Германија и Европа - верен на мотото „Готвачите го тресат светот“.