Пржена риба со компир и краставица салата и рецепт сос од забен камен јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 8,5 μg | (43%) | повеќе |
| Витамин Е. | 13,7 мг | (114%) | |
| Витамин К. | 32,1 μg | (54%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 21,3 мг | (178%) | |
| Витамин Б₆ | 1,4 мг | (100%) | |
| Фолна киселина | 108 μg | (36%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,4 мг | (40%) | |
| Биотин | 50,8 микрограми | (113%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 12,6 µg | (420%) | повеќе |
| витамин Ц. | 13 мг | (14%) | |
| калиум | 1.274 мг | (32%) | повеќе |
| Калциум | 150 мг | (15%) | повеќе |
| магнезиум | 117 мг | (39%) | повеќе |
| железо | 3,8 мг | (25%) | повеќе |
| јод | 117 μg | (59%) | повеќе |
| цинк | 2,3 мг | (29%) | повеќе |
| заситени масти | 15,1 гр | ||
| урична киселина | 761 мг | ||
| холестерол | 316 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 5 гр |
состојки
Чекори на подготовка
За компир салата, измијте ги компирите и варете во солена вода 20-25 минути. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Загрејте 1 лажица масло. Кромидот испарете го до про untilирен. Излупете ја краставицата, исечете ја на половина по должина, извадете ги семињата и исечете ја краставицата на парчиња. Ставете го зеленчукот да зоврие. Исцедете ги компирите, оставете ги на кратко да се изладат и излупете ги. Исечете компири и прелијте ги со густинот. Оставете го да отстои 30 минути. Измешајте го оцетот со сол, бибер и шеќер и преостанатото масло. Измешајте ја краставицата, кромидот исечен на коцки и маринадата во компирот.
За ремуладот исплакнете ги билките, исушете ги и исечете ги ситно. Ситно исецкајте ги јајцата и капарите. Измешајте го мајонезот со јогурт, сенф и сок од лимон. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Измешајте во билки, јајца и каперси.
Посипете ја црвената рипка со сок од лимон и зачинете ја со сол и црн пипер. Одделни јајца. Измешајте 150 гр брашно со пиво и жолчка од јајце. Зачинете со сол и црн пипер. Победете белки од јајце додека не станат цврсти и преклопете ги внатре. Загрејте ја маснотијата да се пржи. Свртете ја рибата прво во преостанатото брашно, а потоа во тестото. Печете делови во врела маст 3-4 минути додека не поруменат (чекор). Исцедете го на кујнска хартија.
Повторно зачинете ја компирната салата. Послужете со пржена риба и сос од забен камен. Служат украсени со копра.