Пржено филе тилапија со праз, пире од компири и сос од копра - рецепт

1.Исчистете го празот и исечете ги на ситни прстени. Измијте го празот. Измијте и ситно исечкајте го копарот. Измијте домати и исечете ги на половина. Измијте го лимонот и исечете 4 парчиња. Излупете го компирот, исечете го на половина и варете го во солена вода 20 минути. Загрејте 30 гр маснотии во тенџере. Додадете брашно и пот. Деглаз рукс со густин и бело вино додека мешате. Оставете да зоврие. Зачинете со сол и црн пипер. Промешајте копра.

филе

2.Загрејте 1 лажица масло во тава. Пазете го празот 3 минути. Исчистете, кисело, посолете ги филетите од риба. Извадете го празот од тавата. Загрејте 2 лажици масло во тавата. Рибата кафеава 3 минути, внимателно свртете ја и пржете уште 2 минути. Рибата зачинете ја со пиперка. Извадете и загревајте. Вртете ги преполовените домати во врелата маст за пржење 2 минути.

3.Исцедете ги компирите. Додадете млеко и 30 гр маснотии на компирот и испасирајте го во пире со фундер. Пирето компир зачинете го со сол и морско оревче. Преклопете го празот во пире од компири. Послужете ја рибата со пирето, доматите и сосот. Украсете со лимонски клинови. Добар апетит!