Псевдо-алергиска реакција на ароми и конзерванси - ДЕР Шпигел
Вкусна пица: Можно е причина за чешање на кожата?
Кожата чеша, носот тече, грлото отекува: Сè укажува на нормална алергија и сепак лекарот не наоѓа докази за алергиска реакција. Во такви случаи, таканаречените псевдо-алергии можат да бидат зад симптомите. Симптомите одговараат на симптомите на вистинска алергија, но симптомите имаат сосема поинаква причина. Проблемите главно можат да бидат предизвикани од боење и конзерванси во храната. За погодените, потрагата по чкрапалото е често макотрпна.
Дури и ако името псевдо-алергија е често погрешно разбрано, тоа не значи дека некој само ги замислува алергиските симптоми. Погодените често страдаат многу, вели Ричард Раедш од Професионалното здружение на германски интернисти (БДИ) во Визбаден. За разлика од реалните алергии, имунолошкиот систем не е вклучен во псевдо-алергии - дури и ако симптомите се исти и во двата случаи.
Во пракса, псевдо-алергиите се многу поретки отколку реалните. Студиите проценуваат дека не повеќе од 1 на 100 луѓе страдаат од тоа. "Кога пациентот ќе дојде на оперирање со типични симптоми, лекарот прво ќе направи тест за алергија. За повеќето од нив, најдовте активирање за симптомите", вели Јорг Клајн-Теб од германското друштво за алергологија и клинички истражувања Имунологија. „Само кога тестот за алергија ќе остане без резултати, лекарот размислува што може да се крие зад него. Псевдо алергијата е тогаш можност.
Нема достапни тестови за крв и кожа
Сомнежот за псевдо-алергија е тешко да се потврди. „Нема тестови на крв и кожа со кои може да се потврди псевдо-алергија“, вели Раедш, кој работи како главен лекар во болницата Сент Josephозеф во Визбаден. Наместо тоа, лекарите и пациентите можат да очекуваат долга дијагностика. "Првото нешто што го правам е да натерам пациент да ми каже што точно проголтале. Потоа можете да се обидете да ги намалите адитивите на кои пациентот реагира со симптоми", вели Раедш.
Следно, пациентите често мора да ја следат она што е познато како диета за елиминација. „Тоа значи дека треба целосно да ги избегнувате сите состојки што можат да предизвикаат псевдо-алергија неколку недели“, објаснува Кристин Бехр-Валцер, професор по исхрана и диететика на Универзитетот за применети науки во Хамбург. Засега, од менито ќе се отстранат многу видови овошје, готови јадења и слатки.
Ако симптомите значително се подобрат како резултат на таквата диета, тогаш сте на вистинскиот пат, вели Бехр-Валцер. „Следниот чекор е да откриеме на кој додаток реагира пациентот со симптоми. За таа цел, храната со одредени адитиви или постепено се воведува според прецизен план на исхрана или пациентите земаат индивидуални адитиви во форма на таблети во канцеларијата на лекарот или дури и во болницата.
Можни предизвикувачи: конзерванси, ароми, бои
Бројот на можни предизвикувачи на псевдо-алергија е огромен. „Конзерванси како што се сорбинска киселина, бензоева киселина или сулфур диоксид се доведуваат во прашање“, вели Раедш. "Аромите во лимонадата, во полнењето тестенини или готовите јадења се исто така предизвикувачи. Постојат и вештачки бои". Многу од нив се на пакувањето со нивниот Е-број, но некои од аромите се содржани и во природна храна како овошје.
Ова мноштво предизвикувачи ја прави дијагнозата толку сложена, нагласува Раедш. „Во секој случај, целта е што е можно поблиску да се стесне чкрапалото“, вели Бехр-Валцер. Ако е јасно што точно ги предизвикува проблемите, пациентот може да научи со помош на совети за диета која храна може безбедно да ја јаде и покрај неговата псевдо-алергија. „На крајот, поентата е дека пациентот може повторно да јаде во голема мера нормално“, вели експертот.
Како и да е, експертите предупредуваат на прекумерна претпазливост во врска со вештачки адитиви во храната. „Има многу малку пациенти кои не можат да толерираат современи додатоци на храна“, вели Клајн-Теб. „Нашата диета има многу висок стандард за квалитет. Како и да е, сè повеќе луѓе се загрижени дека ќе бидат повредени од современата исхрана.“ Денес, многумина се едноставно премногу претпазливи и се сомневаат во нетолеранција зад секоја малаксаност.
Behr-Völtzer нагласува дека некои адитиви се исто така многу корисни. "Денес живееме на таков начин што ретко ја правиме нашата храна целосно свежа. Без конзерванси, долгото складирање брзо ќе доведе до сериозни болести по потрошувачката". Ако не страдате од алергија или нетолеранција на такви состојки, не мора да се грижите за вашето здравје.