Gözleme, или како изгледа турско кулинарско задоволство
Меѓу традиционалните турски специјалитети се т.н. gözleme, еден вид пити исполнети со разни мешавини, кои се повеќе и повеќе се вкусни.
Меѓу традиционалните турски специјалитети се т.н. gözleme, еден вид пити исполнети со разни мешавини, кои се повеќе и повеќе се вкусни.
Меѓу традиционалните турски специјалитети се т.н. гозлеме, еден вид пити исполнети со разни мешавини, кои се повеќе и повеќе вкусни. Посебен дел од турскиот појадок и еден од омилените специјалитети на туристите, gözleme значи тесто за пециво направено од вода, брашно и сол, кое се протега додека не стане тенок лист кој потоа ќе го покрие вкусниот фил од компири, месо, сирење или спанаќ. Откако ќе се свитка, питата се става на рингла, каде што добива мирис и вкус. Првично, оваа пита или леб од Анадолија е saç böreği (лист за пециво зготвен на топла конвексна метална чинија), кој подоцна го доби името „gözleme“, по текстурата што ја добива на плочата, со оние печени места, повеќе темно, формирање на површината на листот, личи на очи ("g "z" во тресет значи "очи").
Некои рецепти за газлеми (кои исто така се одличен начин да се користат остатоци од компири, месо, сирење или спанаќ од други делови) содржат квасец и јајца.
Послужете цели, свиткани во четвртини, исечени или дури валани, доколку уживате во нив во движење. Апетитен и истовремено здрав, газлеме оди многу добро со чаша турски чај, кеј или ајран (традиционален турски јогурт). Ги има насекаде во Турција, особено во селата и градските плоштади, каде што семејства на селани доаѓаат да ги подготват особено за туристите.
Очигледно, gözleme излегува најдобро направено дома. Бевме таму и видовме. Погледнете што може да излезе од рацете на тиркизна жена!