Пуканки - хранливи материи, витамини и информации на прв поглед
Содржина пуканки
Популарни производи од нашата продавница
Таа е една од најпопуларните закуски закуски и се состои само од пченкарни јадра, кои се прават да пукаат кога е висока топлината. Ископувањата на места стари 4.000 години во Јужна Америка веќе откриле издувани јадра од пченка. Во оваа земја се здоби со популарност особено со доаѓањето на киното. Варијантите се разновидни, достапни се разни вкусови, на пример јагода, кокос-ванила, мед-цимет или тофи.
Се смета за „здрава“ закуска. Сепак, ова главно зависи од видот на подготовката. Доминантни хранливи состојки во гола состојба се јаглехидратите и протеините. Витамини не се достапни.
Пуканки - витамини и хранливи материи
Главните хранливи материи се јаглехидрати и протеини. Чистата пуканка содржи релативно малку маснотии, но рамнотежата значително се зголемува кога е вклучена нафта или путер се подготвува во тенџере. За домашната верзија, ова може да се избегне со тоа што ќе го направите во микробранова печка. Постојат специјални микробранови садови или спакувани делови во хартиени кеси за оваа намена.
Засладените или карамелизирани и путер пуканки имаат значително повеќе калории отколку чистите солени пуканки.
Витамини може да се најдат само во траги, додека зрнестите лушпи содржат поголема количина на влакна, како и калиум, магнезиум и малку калциум. Најновите истражувања покажаа дека антиоксидансите во форма на полифеноли се исто така изобилство.
Пуканки наспроти чипс и ко.
Малата содржина на маснотии е една од предностите. Во индустриското производство, уредите за топол воздух, меѓу другото, често се користат за да заштедат при додавање маснотии. Другите грицкања, како што се чипсот од компир, кои се пржат длабоко, содржат значително повеќе маснотии.
Таа е идеална закуска за луѓе со нетолеранција на глутен. Како алтернатива, отечениот ориз може да се грицка тука.
Пуканки - зошто се појавува
Кернелите од пченка имаат цврста обвивка опкружена со меко јадро направено од скроб. Во ова се складира одредена количина на вода. Ако зрната се загреат силно, водата внатре испарува и добиениот притисок предизвикува пукање на зрната.