Pulито пулпа - збогум акни и хипогликемија без пченица
Зарем тоа не е убав наслов за книга? Но, не го купив поради тоа, туку затоа што еден мој пријател-лекар толку ентузијастички ми кажа за тоа. Неговото слабеење од 11 кг во рок од 6 недели го истакна неговиот ентузијазам. Покрај слабеењето, неговата кожа ќе станеше многу подобра и тој се чувствуваше многу повнимателен во целина, откако престана да јаде производи од пченица. Сега веќе почнав да ги гледам ушите. Подобра кожа? Како што? Затоа, ја купив книгата и ја прочитав прилично брзо.
Заклучок: Веќе прочитав некои книги за исхрана кои демонизираат одредена храна и ви ветуваат тенок, убав и здрав рај на земјата со изоставување од нив. Меѓутоа, тука прочитав неколку интересни и, според мое мислење, веродостојни тези што ме поттикнаа да започнам само-експеримент.
Накратко за содржината: Книгата ги опишува негативните ефекти на диетата која, во случај на житни производи, главно се базира на пченица оптимизирана преку насочено размножување. Оваа модерна пченица - покрај добро познатата нетолеранција на глутен - ве прави дебели (оттука и лудиот наслов), зависни, стари, кисели и, покрај другото, ги оштетуваат и срцето, мозокот и кожата. Phew! Кога го читате ова, верувате во токсин во животната средина, но не и во пченицата.
Немам проблем со тежината или нетолеранција на глутен, но колку што се сеќавам, имам акни како тинејџер. Пченицата, исто така, има негативно влијание врз нивото на шеќер во крвта поради високиот гликемиски индекс. Исто така тема што понекогаш ми носи проблеми.
Значи - пробајте сами. Јас сум личност со јасни одлуки и без понатамошно разочарување ги избришав сите придружни садови и го намалив менито на овошје/зеленчук/месо/риба/јајца/млечни производи. Наклонетиот читател знае дека веќе во голема мера го отстранив шеќерот од моето мени со префрлување на сијалицата Xucker или Xucker. И двата производи се инаку неутрални во шеќерот во крвта.
Денес е 19 ден од мојот обид. Во меѓувреме, веќе додадов уште неколку производи што содржат јаглени хидрати со поволен гликемиски индекс, што ќе ги претставам одделно како мои шампиони во исхраната. Но, пченицата засега е проштална. Зошто?
1) Мојот тен всушност значително се подобри. Онаму каде што лицето ми беше сјајно најдоцна попладне, како мала кора од сланина, денес кожата останува пријатно сува без да биде затегната. И без дополнителни средства.
2) Повеќе немам флуктуации на шеќерот во крвта. Од една страна, ова значи дека изгубив желба за слатки или други нездрави работи, а од друга страна, веќе не знам за хипогликемија. Имав проблем, на пример, кога јадев парче торта или некоја слатка закуска попладне и веднаш ползев по циркулаторните непца три часа подоцна. Во моментот јадам три пати на ден и сум сит многу часови, без хипогликемија и желби помеѓу закуски.
Како е објаснето тоа? Според книгата, јаглехидратите од пченица главно се состојат од многу лесно сварливи сложени јаглехидрати кои предизвикуваат нагло покачување на шеќерот во крвта. Зголеменото ослободување на инсулин предизвикано од флуктуациите на шеќерот во крвта, тогаш гарантира дека се стимулира производството на себум и растот на кожата. Резултатот е акни. Покрај тоа, целата работа обезбедува ниво на шеќер во крвта слично на ролеркостер, што доведува до овие типични симптоми на хипогликемија и желби, а исто така промовира складирање на маснотии.
Во моментов сум доста задоволен од резултатот и во моментов барам алтернативни производи чиј гликемиски индекс (мерка за влијание врз нивото на шеќер во крвта) е помал од оној на пченицата. А, постојат некои работи кои имаат многу поинтересен вкус од тестенините и имаат здрави состојки. Но, повеќе од тоа подоцна. Јас ќе пријавам.