Пушена скуша (пушена скуша) - придобивки, калории и хранлив состав
Едно нешто за кое повеќето лекари, диететичари и здравствени работници генерално се согласуваат е дека додавањето на риба во исхраната твоето има некои големи здравствени придобивки. Всушност, Американското здружение за срце препорачува да вклучите најмалку две порции масна риба во вашата неделна диета за да помогнете во подобрувањето на здравјето на срцето. (1)
скуша Тој е дел од семејството на морски риби од над 30 различни видови, вклучувајќи популарни сорти како што се скуша од Атлантик, скуша од Пацифик, скуша или скуша. Скуша достапна и свежа и конзервирана, е омилена кај loversубителите на риби поради неговата разноврсност, вкус и нутриционистички профил. Покрај тоа, популарноста на овој вид риба е дадена од некои истражувања кои покажуваат дека редовната потрошувачка може да помогне во намалување на крвниот притисок и холестерол, минимизирање на големината на половината, заштита од депресија и одржување на здрави и цврсти коски.
Нутритивен состав
Скушата спаѓа во истата категорија како лососот, туната и харингата, што е еден вид хранлива риба која е богата со протеини.
Скушата е хранлива храна и има голема содржина на протеини, омега-3 масни киселини и микроелементи. Скушата содржи и витамин Б12, селен, ниацин и фосфор.
ПРИДОБИВКИ
Помага во намалување на крвниот притисок
Висок крвен притисок или висок крвен притисок е честа состојба што погодува милиони луѓе ширум светот. Кога крвниот притисок е превисок, срцето го зголемува срцевиот ритам во обид да пумпа крв, што доведува до развој на ризик од срцеви заболувања. Скуша е позната по својата способност да го стимулира здравјето на срцето и да го намали крвниот притисок.
Истражувањата покажаа дека омега-3 масни киселини го намалуваат ризикот од аритмија (неправилно чукање на срцето), што може да доведе до ненадејна смрт.
Студија објавена во „Атеросклероза“ ги истражува ефектите од потрошувачката на скуша врз организмот со фактот дека 12 мажи со висок крвен притисок морале да консумираат три порции скуша дневно во период од осум месеци. Ова доведе до значителен пад на крвниот притисок. (2)
Друга студија ги разгледа резултатите од неколку студии и заклучи дека додавањето на неколку порции скуша во вашата исхрана на ден може да доведе до долгорочно намалување на крвниот притисок. (3)
Може да помогне во намалување на холестеролот
Холестеролот е вид на маснотија што се наоѓа низ целото тело. Додека ви треба холестерол, кога е присутен во премногу големи количини во крвта, тоа може да предизвика стеснување и стврднување на артериите. Вклучувањето на скуша во вашата дневна исхрана може да помогне во подобрување на здравјето на срцето со намалување на нивото на холестерол.
Во студија со учество на 15 волонтери, откриено е дека конзумирањето на скуша за две недели го намалува нивото на триглицерид и вкупниот холестерол во крвта. (4) Во меѓувреме, друга студија во Индија ги разгледа диетите на 1.000 возрасни лица и откри дека просечното ниво на холестерол кај потрошувачите на риби е пониско од оние кои не јадат риба. (5)
Помага во борбата против депресијата
Скушата е богата со омега-3 масни киселини, здрав вид маснотии кои се поврзани со голем број импресивни здравствени придобивки. Всушност, некои неодамнешни истражувања дури откриле дека омега-3 масните киселини дури можат да бидат во состојба да штитат од депресија.
Преглед објавен во списанието CNS Neuroscience & Therapeutics ги разгледа резултатите од три студии и откри дека омега-3 масните киселини биле во можност да ги намалат симптомите на депресија до 50% кај оние со голема депресија, биполарно растројство и голема депресија кај детството. (6) Покрај тоа, други студии откриле поврзаност помеѓу намалениот внес на омега-3 масни киселини и симптомите на депресија. (7, 8)
Ги зајакнува коските
Како и кај другите видови риби, скушата е добар извор на витамин Д.. Витаминот Д е важна хранлива состојка, но може да биде предизвик да ги задоволите потребите на вашето тело во отсуство на додатоци. Всушност, се проценува дека околу 50% од светската популација има недостаток на витамин Д. (9)
Витаминот Д е клуч за многу аспекти на здравјето, но тој е особено важен кога станува збор за здравјето на коските. Тоа помага да се метаболизираат калциумот и фосфорот и е од суштинско значење за поддршка на посилен раст на коските. (10) Покрај тоа, според студија спроведена во 2013 година, жените во менопауза со ниско ниво на витамин Д во крвта имаат поголем ризик од кршливост на коските и поголем ризик од фрактура во споредба со оние со доволен внес на витамини. Д. (11)
Промовира губење на тежината
Скушата е богата со здрави масти и протеини, што го отстранува чувството на глад и ви помага да изгубите тежина. Истражувањата откриле дека и протеините и маснотиите го намалуваат нивото на грелин, хормонот кој го стимулира гладот, повеќе од јаглехидратите. (12) Истражувањата исто така покажуваат дека диетите со висока содржина на протеини можат да ја зголемат заситеноста, како и термогенезата или количината на потрошени калории од телото после јадење. (13)
Скуша може да ги минимизира болката и воспалението како резултат на артритис
Ревматоидниот артритис е воспалителна состојба што влијае на зглобовите. Тоа се случува кога имунолошкиот систем погрешно ги напаѓа ткивата, предизвикувајќи болен оток и на крајот може да доведе до ерозија на коските и деформација на зглобовите. Многу честа појава и се смета за резултат на генетика, таа влијае на над 1,3 милиони Американци, од кои околу 75% се жени (14).
Познато е дека мрсната риба, како скуша, ја намалува болката и вкочанетоста предизвикана од воспаление и може да се смета за добар додаток за лекови против болки.
ризици
Се покажа дека скушата има високо ниво на жива, што може да биде опасно во големи количини, па дури и да предизвика труење со жива. Шпанската скуша може да има високо ниво на жива и треба да се консумира во ограничени количини, особено од жени кои дојат или се бремени. (15)
Покрај тоа, тие треба внимателно да го следат внесувањето на жива за да се намали ризикот од доцнење во развојот на фетусот и дефекти при раѓање. Сепак, одредени видови на скуша, како што се Скуша од Атлантик, имаат мала содржина на жива и се безбедни за вклучување во исхраната за време на бременоста, рибите треба да бидат ограничени на една или две порции неделно како дел од здрава и урамнотежена исхрана. (16)
Иако скушата е поврзана со многу здравствени придобивки, не сите видови на скуша се добри за вашето здравје. Всушност, макроул реге богато е со жива и е точно на списокот со риби што никогаш не треба да ги јадете. (17)
Иако скуша може да се купи свежа од рибните пазари, купувањето конзервирана храна е удобен и популарен избор. Ако изберете да купите конзервирана храна, проверете дали сте одбрале марка што користи кутии без бисфенол А (БПА) за да избегнете токсични ефекти на БПА. Покрај тоа, повеќето конзервирана храна често се конзервираат во големи количини сол, затоа пробајте добро да ја исцедите и исплакнете конзервираната риба пред јадење. Конзервирана храна е обично богата со натриум, што може да придонесе за висок крвен притисок и други здравствени проблеми за некои лица.
Важно е да се знае дека скуша од Пацифик, скуша, скуша, три вида риби што обично се користат за подготовка на суши, немаат никаква врска со скуша. Всушност, тие целосно припаѓаат на други семејства на риби.
Некои луѓе може да имаат еден алергиска реакција да риби и треба да избегнува јадење скуша. Скушата е исто така храна што може да предизвика токсичност хистамин, форма на труење со храна што може да доведе до симптоми како што се црвенило на лицето и телото, гадење, главоболка и оток. (18) Ако почувствувате несакани реакции или алергиски симптоми на храна после јадење скуша, треба да ја прекинете употребата и да разговарате со вашиот лекар за правилна дијагноза.
Помага во намалување на крвниот притисок
Може да помогне во намалување на холестеролот
Помага во борбата против депресијата
Добар извор на витамин Д.
Промовира губење на тежината
Скуша може да ги минимизира болката и воспалението како резултат на артритис