Пушено пилешко со гарнири и сос од Термимаус
Пушено пилешко со гарнири и сос
состојки
- 2 филети од пилешки гради (приближно 500 гр.)
- 500 - 600 гр компири, кора и четвртина
- 1 пакет пушена шунка (175 гр.) Исечена на парчиња
- Зеленчук по ваш избор, моркови на парчиња, брокула во цвеќе или слично.
- 850 гр вода
- 1 лажичка сол
- 25 гр путер
- 30 грама брашно
- 200 гр млеко
- 1 коцка залихи
- 300 гр течност за готвење
- 1 нотка морско оревче
51 мин
подготовка
Подгответе месо
Исечете ги филетите од пилешки гради на по 3 дела.
Во сад ставете 1 лажица соја сос, 1 лажица масло, сол, бибер, црвен пипер, зачини за пилешко (по вкус) и измешајте со лажица. Додадете ги 6-те парчиња пилешки гради, фрлете ги кратко и маринирајте ги во фрижидер 1 час.
Потоа завиткајте го секое парче месо во парче шунка и ставете го во полицата Варома. Останатите шунка (приближно 80-100 g) се потребни за сосот.
Гответе сè заедно
Ставете компири во влошката за готвење, зеленчукот во Варома. Ставете ја водата и солта во садот за мешање. Висат во инсертот за готвење. Затворете го капакот (не ставајте мерна чаша).
Ставете ја полицата Варома во Варома и затворете ја со капакот Варома. Ставете ја Варомата на садот за мешање.
Сега варете 27 минути/вкус/ниво 1.
По времето за готвење, спуштете ја Варома надолу и покријте ја со крпа за чај. Извадете го влогот за готвење со куката на шпатулата и држете го топло.
Соберете ја течноста за готвење во посебен сад.
Сега ставете ја остатокот од шунка во садот за мешање и исечкајте 6 секунди/брзина 7. Додадете млеко, течност за готвење, путер, брашно, коцка и морско оревче.
Оставете да зоврие 4 минути/100 степени/ниво 2 (во првите 5 секунди, ве молиме изберете ниво 4, така што содржината на садот за мешање подобро да се меша, потоа преминете на ниво 2 и оставете го да готви.
Служат сè заедно. и уживајте.
Соодветното видео можете да го најдете на мојот канал на Јутјуб „Термимаус“.