Путер или маргарин - состојките се тие што го сметаат Витал
Путер или маргарин - што е поздраво? Некои велат дека путерот е поздрав од маргаринот, додека други не се согласуваат. Ние ви даваме совети за тоа како можете сами да одлучите кој производ претпочитате да го користите.
Путерот е производ што се произведува со векови, исто така во вашите четири wallsида, но сега и индустриски. Маргаринот е исто така една од индустриски произведените масти кои можат да се шират, но често се прави од неколку масти и се користат различни хемиски процеси. Но, кој производ е навистина подобар за вашето здравје? Врз основа на состојките, ние објаснуваме тука што треба да внимавате кога купувате путер или маргарин. Како да го пронајдете најдобриот производ за вас.
Путер: добрите и лошите страни
Долго време путерот се сметаше за нездраво средство за гоење. Нутриционистите од Универзитетот Тафтс во Бостон пребаруваа научни бази на студии за путер за да откријат како маснотиите влијаат на ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес и веројатноста за смрт. Тие анализираа девет соодветни студии. Откриено е дека конзумирањето путер ја зголеми веројатноста за смрт малку во текот на студиите, но го намали ризикот од дијабетес и кардиоваскуларните болести не беа засегнати. Германскиот институт за истражување на исхраната исто така советува дека здравите луѓе лесно можат да посегнат по путер. Само срцеви заболувања и пациенти со мозочен удар треба да преминат на маргарин.
Што го прави путерот здрав?
- Калории: 741 kcal
- Маснотии: 83 гр
- заситени масти: 51 гр
- полинезаситени масни киселини: 3 гр
- мононезаситени масни киселини: 21 гр
- Транс масти: 3,3 гр
- Јаглехидрати: 0,6 гр
- Протеини: 0,7 гр
Состојки на путерот
Предности и недостатоци на маргаринот
Она што го прави маргаринот здрав?
Маргаринот е мешавина од растителни и/или животински масти и вода. Нивната содржина на маснотии е помеѓу 80 и 90 проценти. Покрај тоа, киселините како млечна киселина, лимонска киселина, кисела сурутка или култури на јогурт се користат во маргаринот. Тие му даваат вкус. Бета-каротинот ја обезбедува бојата. Покрај тоа, маргаринот содржи витамини А, Д, К и Е, но тие се додаваат.
Нутриционистички вредности на 100 гр маргарин
- Калории: 717 kcal
- Маснотии: 81 гр
- заситени масни киселини: 15 гр
- полинезаситени масни киселини: 24 гр
- мононезаситени масни киселини: 39 гр
- Транс масти: 15 гр
- Јаглехидрати: 0,7 гр
- Протеини: 0,2 g
Состојки на маргарин
Масло од репка
Растителното масло е богато со незаситени масни киселини и има добар однос помеѓу Омега-3 и Омега-6 масни киселини од 2: 1 на. Покрај тоа, тој тешко содржи никаков ЛДЛ холестерол, но наместо тоа содржи витамин Е и каротеноиди, кои се во телото како Антиоксиданси фати слободни радикали. Особено витамини може да се изгубат за време на производството на маргарин, но тие честопати се додаваат повторно.
маслиново масло
Маргарините со висок квалитет често содржат маслиново масло, кое има висок процент на незаситени масни киселини. Исто така е богата со Витамин Е и К.. Како путер, тој содржи маслиново масло Олеинска киселина, што позитивно влијае на нивото на холестерол.
ленено масло
Ова масло се добива од зрелите семиња од лен. Има вкус на орев и зачинета. Лененото масло се состои во голема мера од незаситени масни киселини и има висока содржина на алфа-линолеинска киселина. Околу еден до десет проценти од оваа линолеинска киселина станува телото Омега-3 масни киселини EPA и DHA преобратен. Лененото масло содржи и витамин Е. Сепак, поради силниот вкус, лененото масло се наоѓа само во мали количини во маргаринот. И покрај тоа, вреди да се користи овој вид маргарин.