Путер Маргарит
Блог за здрав живот, исхрана и спорт
- Кој е Кристи Маргарит?
- Прво прочитајте овде!
- КАТЕГОРИИ
- 7 минути
- Спомени
- Биз
- Што јадеме?
- урбанистички
- Диета
- GetFIT предизвик
- Радио Шоу GetFIT
- Видео GetFIT
- Добра храна
- Мој дневник
- Мое мислење за
- ПРЕЗЕНТАЦИИ
- пријателство
- препорака
- АГ
- Здравје
- Секс
- Спорт
- Стероиди и допинг
- додатоци
- Совети и трикови
- Кулинарски туризам
- Каде јадеме?
Путерот е маснотија во млекото. Исто така, содржи одредена количина протеини и вода, но 65-82% се масти. Содржаните масти се различни, и заситени (околу 65%) и незаситени (околу 35%). Тоа е главен извор на енергија за растечкото тело на цицачи. Човечкото тело исто така има потреба од масти за оптимално функционирање (според некои теории дури и до 40% од вкупните калории) и холестеролот во крвта претежно се произведува во организмот, тој не доаѓа директно од храната.
Ако кравите паселе зелена трева на полето, путерот исто така содржи витамин Д, витамин К и многу корисна масна киселина: конјугирана линолеинска киселина (CLA). Путерот од „индустриски“ одгледувани крави има занемарливи количини на овие хранливи материи и наместо тоа може да акумулира пестициди, хормони и други хемикалии. Пастеризацијата доведува до денатурација на некои протеини и зголемување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Се претпочитаат варијанти на органска и ферментирана павлака.
Прочистениот путер (од кој се отстранети протеините и лактозата, исто така наречен "ghee") има висока точка на пушење (термички е стабилен) и може да се користи за готвење. Сепак, треба да се избегнува обичен путер, особено во мали количини, кој завршува со „грчеви“ во тавата или дури и промена на бојата.
Маргаринот и другите производи добиени од растителни масла не се путер, туку се само замени за путер, поевтини за производство и посоодветни на барањата на потрошувачите: тие ја одржуваат вашата пластичност во повисок температурен опсег, имаат контролиран вкус и мирис преку адитиви, може да вклучуваат мали количини на омега 3 или витамини што треба да бидат наведени на етикетата и да бидат погрешни за време на одлуката за купување.
Јас користам путер преку зеленчук или над посно печено месо. Го додавам откако ќе се тргне храната од оган. Често се случува да го гризнам парчето путер од фрижидерот. Од време на време сакам да јадам путер на леб. Јас додавам малку сол. Сепак, ова го правам само кога знам дека има долга пауза без храна (одам на долго патување, патување и сл.) Или кога знам дека ќе согорам дополнителни калории (ќе спортувам). Треба да се избегне асоцијација помеѓу масти и јаглехидрати со висок гликемиски индекс, но сè зависи од количините и одбраниот момент. Пијам лецитин скоро на секој оброк, за да ги заштитам црниот дроб и крвните садови.
Коментари
Путер - 5 коментари
Здрава количина путер на парче леб, без шега.:)