Путери од ореви Рапунзел Разновиден, вкусен и здрав!
Ореви, малите пакувања за напојување, во нивната највкусна форма: како путер од ореви. Оревите веќе одамна престанаа да бидат познати како храна за гоење. Напротив - тие се високо ценети поради нивната висока содржина на незаситени масни киселини, протеини, витамини и минерали.
Нежно печено и внимателно мелено како 100% чист путер од јаткасти плодови, тие се вистинска занаетчиска кујна во кујната - и многу лесни за употреба. Бидејќи вегетаријанската и веганската диета растат толку брзо во последниве години, путерите од ореви исто така доживуваат нов пораст.
Употребата на путер од ореви Рапунзел е неверојатно разноврсна. Путерот од ореви е вкусен како намаз, може да се користи во сосови и падови, да се заокружат срдечни јадења од зеленчук и жито и се идеални за преливи за салата.
Путерите од ореви може да се користат и за десерти и за печење, тие се едноставно вкусни во шејкови со слатки овошја, десерти или смути. Путер од орев промешан во јогурт или кварк, плус малку свежо овошје - идеална закуска помеѓу оброците. Оревите не се користат само во вегански кујни за згуснување и рафинирање на сосови.
Производството денес
Во изминатите неколку години постојано инвестиравме во производствените процеси за нашите путер од ореви. Затоа, нашето производство сега е опремено со најсовремена технологија, која гарантира висок квалитет на производот.
Од 2010 година, нов систем пече ореви, бадеми и семиња со подобрен процес на печење: печениот материјал се пече рамномерно со помош на проток на топол воздух на релативно ниски температури. Ова овозможува особено нежно печење, кое оптимално ја расплетува карактеристичната арома на ореви, бадеми и семиња, а оревите стануваат особено крцкави.
Печењето е особено еколошко. Енергијата за основната температура доаѓа од внатрешната постројка за дрвени чипови, врвната енергија од сопствената термоцентрала од типот блок. Топлината на издувниот воздух се враќа во енергетскиот циклус преку систем за кружење.
Оваа технологија зачувува ресурси, заштедува емисии на СО2 и целосно ги исполнува најновите барања за заштита на животната средина. По печењето, оревите и семето се фино мелени и флаширани
Нутриционистичка физиологија
Оревите се вкусни, исполнети и добри за срцето и циркулацијата. Поради нивната висока содржина на маснотии, со децении се сметаа за „несоодветни за диета“ и не се препорачуваат за луѓе со проблеми со телесната тежина. Студиите покажаа дека станува збор за погрешна проценка. Во умерени количини, оревите се вреден и вкусен додаток во менито.
Поради нивната висока содржина на маснотии (околу 80%), оревите се многу калорични. Сепак, тие првенствено обезбедуваат мононезаситени и полинезаситени масни киселини, кои - ако се консумираат во умерени количини - имаат многу позитивен здравствен ефект. Орев протеинот е особено лесен за варење. Содржината на јаглени хидрати е прилично ниска во ореви. Сепак, нивната содржина на влакна е значајна.
"Оревите ве прават тенки!" Ова е добра вест за loversубителите на ореви. Бидејќи оние кои редовно консумираат ореви во просек имаат помала телесна тежина од оние кои не јадат ореви. Неколку студии исто така покажаа дека дополнителна доза ореви за подолг временски период придонесува за мало или воопшто не дебелеење.
Зошто калориите од јаткасти плодови се помалку зачувани во телесните масти отколку другите калории во храната (на пример, од производи од месо или слатки) се објаснува со профилот на хранливи материи на оревите (вид маснотии, висока содржина на протеини). Се верува дека оревите ја стимулираат енергетската потрошувачка на организмот.
Вредни минерали и нивни ефекти
Калциум е одговорен за јачината и цврстината на коските. Активира ензими и ја поддржува мускулната активност.
ONелезо е дел од црвените крвни зрнца, кои се одговорни за транспорт на кислород во телото. Вклучен е во бројни имунолошки и метаболички функции.
МАГНЕЗИЈУМ претставува основа за здрави коски и заби. Како активатор на повеќе од 300 ензими, магнезиумот е вклучен во претворањето на енергијата на храната во хемиска енергија и во искористувањето на протеините и мастите. Исто така, ни овозможува да правиме мускулна и ментална работа.
ПОТАСИУМ ја регулира содржината на течност во клетките, на пример, но има и бројни други метаболички задачи. Кај нервите калиумот обезбедува пренесување на стимули, во мускулите е вклучен во контролирање на контракциите.
ЦИНЦ е вклучен во многу метаболички процеси. На пример, тоа е важно за синтеза на протеини и поделба на клетките - а со тоа и за заздравување на кожата, косата и раните. Телото исто така зависи од цинк за различни хормони. Елементот во трагови е исто така важен за варењето на храната, формирање на крв и имунолошки систем.
Витамин Б1 ги зајакнува менталните перформанси, бидејќи е од големо значење за нервниот систем, метаболизмот на јаглени хидрати и енергија.
Витамин Б2 исто така игра важна улога во нервниот систем и енергетскиот метаболизам. Особено на луѓето кои се под стрес им треба многу витамин Б2.
Витамин Б6 ја зајакнува одбраната на организмот и учествува во формирање на црвени крвни клетки. Исто така, ја контролира поделбата на клетките.
Витамин Е. ги штити клетките од напад на слободни радикали и ја зајакнува одбраната на организмот.