Работа; Одговара на ноќна и смена работа
Диета за ноќна смена
Луѓето се дневни, т.е. Х. Работата во текот на ноќта предизвикува стрес врз телото. Работата во смени може да ги промени навиките во исхраната како резултат на физички, социјални и културни фактори. На пример, затоа што сакате да јадете со семејството и покрај променетиот ритам на спиење или затоа што оброците се прескокнуваат поради стрес и недостаток на глад.
Општо е препорачливо тоа
- на работното место постои концепт за оброци што го промовираат здравјето за време на ноќна и смена работа. Ова може да вклучува вклучуваат: време на пауза, дизајн на простории за одмор, на пр., со фрижидер, микробранова печка или уреди за регенерација, автомати со избалансиран опсег на садови, диспензери за вода, време на отворање и понуди на ресторанот на компанијата за работници во (ноќна) смена. Алтернативно, опциите за ладење се пожелни за јадења што се подготвени во системот, замрзната храна или во системот за разладена храна.
- стандардот за квалитет на DGE за угостителство во компанијата исто така се зема предвид во понудата за угостителство за ноќни работници и работници во смени, на пр. Б. критериумите за закуски.
- Редовните навики за оброк се одржуваат дури и кога се почитуваат работни смени и урамнотежена исхрана.
- барем еден оброк се јаде со семејството.
За ноќните работници идеално е да земаат вкусни јадења или закуски од дома или да избираат од ресторанот на компанијата наместо да грабнат слатки или солени закуски од автоматот. Јогурт со свежо овошје или интегрален леб со крем сирење и ленти од црвен пипер се идеални оброци. Мали, лесни јадења како што се градите од мисирка со зеленчук и ориз се идеални како оброци за загревање. Исто така, важно е да пиете доволно за време на смената. Топлите и ладни пијалоци без кофеин, како што се пиење или минерална вода, овошје, билен или роабос чај, се добро прилагодени. Пијалоците што содржат кофеин не се идеални, особено кон крајот на ноќната смена, бидејќи нивната будност може да има негативно влијание врз спиењето.
Како одговорно лице за угостителството, понудете им на работниците во ноќната смена избалансирани, лесно сварливи и пријатни оброци што ја олеснуваат работата ноќе и релаксација преку ден. Препораки за исхрана за време на ноќна работа и работа со смени во моментов дава Германското друштво за исхрана. V. во Бон. Покрај препораките за индивидуа, треба да се формулираат и препораки за компаниите.