Рачни раце со музика (во маринада од оцет-масло-кромид) - Кујна Мадам

Роден сум во Офенбах на Мајна и пораснав во мал град во Хесија. Долги години се бранев од мојата „хесијанска“ татковина или потекло. „Офенбах“ и „Хесен“ звучеа неверојатно некултурно. И тогаш овој дијалект. Да избега! Ако некој ме праша од каде сум, мојот одговор беше: „Моите корени потекнуваат од Хамбург“, затоа што мајка ми беше родена во Хамбург.

Кога ги посетивме моите баба и дедо во Хамбург, срцето ми забрза од огромна радост и возбуда. Голем Град! Тука животот пулсираше поинаку. Исто така, мислам дека пристанишните градови секогаш се среќаваат како особено космополитски. Всушност, години подоцна и свртев грб на својата хесиска татковина. Хамбург се претвори во Минхен, но мојата прва мисла кога се преселив беше: „Ако треба да умрам сега, барем еден кул град ќе биде на мојот надгробен споменик!“

Во меѓувреме, јас веќе не сум толку непријателски расположен кон Хесите. Како прво, не можете да ги комбинирате сите Хесијци заедно, второ, државата Хесен не може да стори ништо за нејзината географска локација, и трето, покрај „Гри Сош“, во Хесен има прекрасно вкусен „Handkäs mit Musik“. Само за тоа мора да ги сакате нив, луѓето од Хесен. Чаша „Аппелвои“ во „Гериптен“ и малку сум горд на мојата татковина во Хесија!

---