Рак на мочниот меур од месо
Ажурирано: 28 февруари 2020 година
Поврзани написи
Канцерогени супстанции во месото
Доколку месото (сите видови, вклучувајќи говедско, свинско, живина, риба и сл.) Се подготвува на високи температури, таканаречените хетероциклични амини (ХА) се формираат од животински протеини. Хетероцикличните амини се канцерогени супстанции кои можат да придонесат за развој на малигни тумори.
Претходните студии веќе покажаа дека 17 различни типови ХА можат да придонесат за развој на рак.
Колку повеќе месо, толку повеќе рак
Одамна е познато дека месото варено на високи температури произведува хетероциклични амини, што пак може да предизвика рак, изјави портпаролката на студијата и заменик-професор на Универзитетот во Тексас, д-р. Jи Лин, во соопштение за печатот. „Сакавме да откриеме дали потрошувачката на месо го зголемува ризикот од развој на рак на мочниот меур и до кој степен генетските фактори можат да играат улога.
Докторите се информирани
Деталите за оваа студија неодамна беа објавени на 101. Годишен состанок на Американското друштво за истражување на ракот во Вашингтон. Научниците следеле 884 лица заболени од рак на мочниот меур и 878 лица без рак во текот на 12 години.
Пациентите беа класифицирани според возраста, полот и националноста и добија прашалник подготвен од Националниот институт за карцином (НКИ). Врз основа на одговорите, научниците успеаја да ги откријат и проценат навиките на исхрана на секој пациент.
Се покажа дека пациентите кои уживале да јадат многу месо имале околу еден и пол пати поголем ризик од развој на рак на мочниот меур отколку оние кои јаделе малку или без месо.
Прженото месо е поверојатно да доведе до рак
Евалуациите исто така покажаа дека кај сите видови месо, говедско стек, свинско рифови и сланина особено се зголеми ризикот од рак на мочниот меур најмногу.
Пациентите кои претпочитаа месото да се готви, исто така имаа двојно поголема веројатност да заболат од карцином отколку оние кои само лесно го готвеа своето месо. Дури и јадење живина и риба ја зголеми веројатноста за заболување од рак - еднаш пржени и изедени.
Причината за високата подложност на рак после јадење месо е веројатно формирањето на споменатите хетероциклични амини. Пациентите кои конзумирале најмногу ХА имале два и пол пати поголема веројатност да развијат рак на мочниот меур отколку оние кои конзумирале многу малку ХА.
Сепак, ХА не се вклучени само во развој на рак на мочниот меур. Тие се сметаат за фактор на ризик за голем број видови тумор и се поврзани со формирање на рак на дебелото црево, карцином на желудник, рак на хранопровод, рак на простата, рак на панкреас, карцином на бубрег и рак на дојка.
Генетската предиспозиција исто така го зголеми ризикот
Истражувачите исто така ја анализирале ДНК (1) на учесниците во студијата.
Тие сакаа да видат дали одредена генетска предиспозиција во комбинација со потрошувачката на месо може да доведе до поголема подложност на рак.
Ете, ете, луѓето кои беа генетски почувствителни на ХА и во исто време се препуштија на диета богата со месо, имаа пет пати поголем ризик од рак.
„Оваа студија ја потврдува врската помеѓу исхраната и развојот на рак“, вели професорот др. Ксифенг Ву (Универзитет во Тексас, оддел за епидемиологија) во соопштение за јавноста.
Веројатноста за развој на рак на мочниот меур е многу поголема кај луѓето кои јадат многу месо (особено добро варено, скара или варено месо).
Ризикот од карцином е исто така зголемен ако таквите луѓе имаат неповолен генетски состав и нивниот организам има потешкотии при разградувањето на ХА или да го направи безопасен.
Меѓутоа, при печење и печење месо и риба не се произведува само HA. Кога месото, колбасот или рибата се изложени на висока топлина, тоа предизвикува многу различни хемиски реакции.
Резултатот е вистински отровен коктел, кој се состои од мноштво хемикалии кои предизвикуваат рак, така што намалувањето на потрошувачката на месо или барем подготвувањето оброци со помалку топлина во иднина би било вредно од здравствена гледна точка.
(1) ДНК: Деоксирибонуклеицид во германска ДНК: Деоксирибонуклеинска киселина. Тој е носител на нашите гени, односно на нашите генетски информации. ДНК е завиткана, џиновска молекула во форма на јаже што во повеќето случаи се наоѓа во јадрото на секоја клетка во телото.
Комплетниот план за градење на соодветната личност е зачуван во форма на специјални кодови на ДНК.
Обука за далечина за да станете холистички нутриционист
Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.
Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука