Рецепти гурманско мени за сурова храна здравје! Телевизиска телевизија BR
пребарување
Времето во Баварија
| -1 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -2 ° | -2 ° | 5 ° | -5 ° | 0 ° |
На повеќе места облачно, максималните вредности од 0 до 11 степени
сообраќај
содржина
Еве ги рецептите за гурманските мени за сурова храна од шоуто: гаспачо од босилек и краставица, ролни од тиквички, сурова чоколадна торта. И како додаток: зелено смути и бадемово млеко. Здравје! ви посакува многу забава со подготовката и апетитот!
Креатори: iaулија Грантнер, Роберт Грантнер
Гаспачо краставица и босилек
2 краставици, излупени и дупнати, исечени на парчиња
½ шолја (75 гр.) Сурови ореви кашу, натопени 2 часа
1 чаша (240 ml) филтрирана вода
Во јами 1/2 мала јалапежо ѓубре или ¼ лажичка кајан пипер
1 чешне лук
1 чаша (40g) свеж босилек
3 - 4 лажици сок од лимон
сол
Декорација: ¼ шолја исечкана нане и маслиново масло
Измешајте ги сите состојки, освен нане и маслиново масло во миксер со високи перформанси додека не се изедначи. Поделете се на чинии и украсете со нане и маслиново масло.
Канелони од тиквички
2 големи тиквички, исечете ги по должината на многу тенки ленти
4 лажици ладно цедено маслиново масло
Сок од 2 лимони
сол и црн пипер
Направете маринада со маслиново масло, малку сок од лимон, сол и бибер; ставете ленти од тиквички во неа и ладете 1 час.
170 гр индиски ореви, натопени 1 час
70 гр суви домати
85 г фстаци, натопени 4 часа или преку ноќ (или борови ореви - не треба да се впиваат)
1 грст босилек
сол и црн пипер
Исцедете ги и измијте ги оревите кашу и користете мешалка/рачен блендер за да направите крем со половина суви домати и 2 лажици сок од лимон, сол и бибер.
Другата половина од кашу оревите обработете ги со ф'стаци, лисја од босилек, сол и бибер до крем.
Се шират 3 ленти од тиквички за да се формира област и прво се мие со мешавина од ореви-домати, а потоа се меша со мешавина од орев-босилек и се навива во канелони и ужива веднаш.
Во јама 2 жолти пиперки и пире со 1 лажица сок од лимон, 1 лажица маслиново масло, сол и црн пипер.
Сурова чоколадна торта
земјата
2 чаши лешници (или брашно од ореви)
1½ чаша датуми Меџул
¼ лажичка ванила
чоколаден крем
3 чаши кашу ореви (натопени 2 часа)
2 чаши бадемово млеко (домашно)
¼ чаша какао во прав
¼ чаша сируп од агава (или друг течен засладувач)
2 лажици рогач
¼ лажичка ванила
2 лажици лецитин од сончоглед
¼ чаша кокосово масло, течност
¼ чаша путер од какао
Пополнување и/или одозгора
Бобинки, цветни ливчиња, какао небо, банани ...
За подлогата, обработете ги лешниците, урмите и ванилата во тесто во процесор за храна и потоа притиснете ги во форма на пружина или курва (на хартија за печење) како тесто за кратки кора - со малку раб.
За полнење, измешајте ги сите состојки освен лецитихин од сончоглед, масло од кокос и путер од какао во блендер додека не стане многу крем.
Додадете го лецитинот од сончоглед и кратко промешајте повторно.
Додадете кокосово масло и путер од какао и добро промешајте.
Поставете ги бобинки/овошје по ваш избор врз основата на тестото и прелијте го со кремот. Декорирајте со цвеќиња, грицки и сл. По вкус и оставете да се стегне преку ноќ во фрижидер.
Зелено смути
2 чаши зелена салата од јагнешко месо (или други салати, спанаќ итн.)
1 зрело манго
1 - 2 зрели банани
100 - 200 ml (филтрирана) вода (во зависност од тоа колку густа или тенка ви се допаѓа)
Измешајте ги сите состојки во миксер со голема брзина и оставете вкус.
Бадемово млеко
2 чаши бадеми (сурови и натопени преку ноќ и добро исплакнат)
6 чаши вода
Измешајте ги бадемите со вода во брз миксер околу 2 минути. Филтрирајте низ вреќа со млеко со орев. Истурете го млекото назад во блендерот. Зачувајте ја преостанатата пулпа од ореви како „брашно“ за колачи. Исто така добро замрзнува. Други други можни јаткасти плодови за млеко: семки од тиква, лешник, бадем, сусам, тигар, орев, кокос, индиски орев, орев, макадамија.