Рак поради неухранетост и дебелина zm-online
Туморите не се јавуваат само затоа што клетките се дегенерираат. Наместо тоа, развојот на туморот е сложен процес кој исто така во голема мера е регулиран од метаболизмот. Нутриционистички фактори, особено со прекумерна тежина, можат да влијаат на туморегенезата и растот на туморот. Тие можат да претставуваат релевантни фактори на ризик за развој на карцином, чија важност досега беше потценета.
Висцералното масно ткиво е поврзано со зголемен ризик од рак. Фото: Варио слики
Околу 20 проценти од случаите на рак во моментов се припишуваат на пушење, што е затоа број еден фактор на ризик од рак. Ова наскоро може да се промени. Бидејќи дури и масивната вишок тежина очигледно промовира широк спектар на тумори. Ова е добро познато од рак на дојка, рак на ендометриум и карцином на дебело црево. Асоцијациите со прекумерна тежина и дебелина се опишани и во билијарниот тракт, панкреасот, хранопроводот и карциномот на бубрежните клетки.
Фактор на ризик број еден може да биде диетата
Бројот на карциноми поврзани со исхраната на тој начин може да се зголеми уште повеќе во иднина. Според проценките, според проф. Стефан Херциг од Германскиот центар за истражување на рак (ДКФЗ) во Хајделберг е веќе со прекумерна тежина околу десет проценти од светската популација - и трендот сè уште расте.
Според резултатите од епидемиолошките студии, девет проценти од сите случаи на рак во Европа моментално се резултат на фактори на исхраната. Покрај тоа, 5,5 проценти од болестите се очигледно предизвикани од дебелина, четири проценти се предизвикани од прекумерна потрошувачка на алкохол.
Доколку развојот продолжи, неухранетоста, дебелината и добиените метаболички дисфункции наскоро ќе бидат главните фактори на ризик за развој на карцином, предвидува проф. Отмар Д. Вистлер, извршен директор на DKFZ. „Врските меѓу исхраната и ракот досега се потценети“, предупреди докторот на семинарот за печат во Хајделберг.
Главната причина за развојот најверојатно ќе биде промената на навиките во исхраната во богато општество. Пред сè, зголемената потрошувачка на маснотии и високиот процент на животински протеини, како и обилното консумирање црвено месо во комбинација со пад на потрошувачката на јаглени хидрати богати со растителни влакна, се одговорни за зголемената дебелина, а со тоа и за зголемувањето на ракот поврзан со исхраната.
Сложени меѓусебни односи
Спротивно на тоа, ова не значи дека диетата со малку маснотии, богата со растителни влакна јасно штити од рак. Бидејќи ефектите од големата кампања за исхрана „5 на ден“, во која се пропагираше петкратната дневна потрошувачка на дел од зеленчук или овошје, според проф. Рудолф Каакс разочара: „Проспективните кохортни студии покажаа само малку намален ризик од тумори на горниот респираторен тракт при конзумирање многу зеленчук и, пред сè, ризикот од карцином на белите дробови кај пушачите беше донекаде намален“, објави епидемиологот за карцином во Хајделберг. Генерално, ефектите беа далеку од очекувањата.
Податоците од големата студија за исхрана на ЕПИ, исто така, покажуваат колку е сложена ситуацијата. Соодветно на тоа, обилната потрошувачка на млечни производи го намалува ризикот од рак на дебелото црево, но од друга страна доведува до - иако мало - зголемување на веројатноста за појава на рак на простата.
Според Какс, врските можат да се разјаснат само преку кохортни студии, иако неопходни се подобри методи за мерење. Бидејќи параметрите како што е индексот на телесна маса (БМИ) се само делумно погодни за откривање на специфични асоцијации помеѓу дебелина и рак или дури и за утврдување на основните фактори.
Долгорочно студирање во Германија
Независно од ова, научниците очекуваат дополнителни информации за исхраната и ракот од „Националната група“, долгорочна студија за население спроведена од мрежа на германски истражувачки институции од Здружението Хелмхолц, универзитетите, Здружението на Лајбниц и одделенски истражувања и од околината 200 000 луѓе на возраст меѓу 20 и 69 години учествуваат на национално ниво. Medе бидете медицински прегледани и прашани за вашиот животен стил, вклучително и за навиките во исхраната. Повторно испитување и испрашување треба да се случи по пет години, а исто така се планира период од 10 до 20 години за следење.
На прашањето кои фактори го активираат развојот на ракот во одделни случаи, не може да се одговори ниту со вакви кохортни студии. Бидејќи односите се исклучително сложени и исто така зависат од генетска предиспозиција. Според Херциг, сепак, треба да се има предвид дека неухранетоста може да го модулира изразот на гени, аспект преку кој, на пример, метаболичкиот синдром со дебелина, дислипидемија, хипертензија и дијабетес може да го промовира развојот на карцином.
Индивидуалните метаболички фактори исто така можат да имаат влијание. Присуството на замастен црн дроб може да го забрза развојот на хепатоцелуларниот карцином, а инсулинот е познато дека делува како стимулатор на раст. Ова е веројатно една од причините за зголемениот ризик од карцином кај луѓе со дијабетес тип 2, кои обично имаат хиперинсулинемија.
Масно ткиво како двигател на тумор
Но и самото масно ткиво може да биде канцерогено, како што објасни Херциг во Хајделберг. Бидејќи масните клетки во никој случај не служат само за зачувување на енергијата, туку се и метаболички активни. Тие лачат воспалителни фактори и разни медијатори и хормони. Меѓу другото, масното ткиво ги претвора претходниците на половите хормони во естрогени, што може да предизвика вишок на естроген кај дебелите жени. Ако ова не може да се избалансира, сигналите за раст на ткивото на дојката и ендометриумот може да бидат резултат и да доведат до соодветно зголемен ризик од рак.
Според Херциг, веројатно се поважни адипокините формирани од масното ткиво, со луѓе кои имаат екстремно прекумерна тежина, произведуваат повеќе лептин и помалку адипонектин. Лептинот, сепак, може да промовира размножување на клетките и на тој начин да го стимулира растот на туморот. Соодветните односи веќе се докажани во експерименти врз животни кај карцином на дебело црево и дојка, како и кај рак на простата и јајници. Спротивно на тоа, се чини дека високите нивоа на адипонектин го инхибираат формирањето на тумор.
Превенција преку храна
Од друга страна, веројатно, исто така, постојат можности да се спречи развојот на рак преку здрава исхрана. Врските се уште помалку јасни во оваа област. Сепак, експерименталните и студиите врз животни покажаа ефекти на одредени видови храна или индивидуални состојки, спречувајќи го ракот. Како што др. Клариса Герхаузер од ДКФЗ во Хајделберг објасни дека постојат соодветни забелешки за црни малини, за изотиоцијанати од брокула и друг зеленчук од зелка, за куркумин од кари и исто така за зелен чај.
Проблем: Тест сериите се вршат со екстремно високи дози на соодветните супстанции. Дури и ако се покаже ефект на превенција од карцином во вакви тест серии, практичната важност првично е мала. Бидејќи соодветно високи дози не можат да се постигнат дури и со нормална исхрана.