Ракчиња со зеленчук во тава за скара Рецепти и starsвезди

Зеленчукот на скара не само што е вкусен, туку е и исклучително здрав, бидејќи не користиме масло за да го готвиме, туку го комбинираме со зачинет сос од лук.

тава

За овој рецепт користиме сезонски зеленчук: тиква, модар патлиџан, пиперки, печурки, домати и секако, заедно со некои зачинети ракчиња со лук и соја сос. Овој зеленчук е одличен гарнир за риба и месо.

Useе го користиме летниот зеленчук што го сакаме. На пример: 1 модар патлиџан, 1 тиквичка, 5 печурки, 2 домати.

400 гр ракчиња, 4 лажици маслиново масло, 3 лажици сок од лимон, 2 чешниња лук, 3 лажици соја сос, бибер и сол по вкус, половина лажичка црвен пипер.

40 ml маслиново масло, магдонос, сол по вкус, 20 ml вода. Ние ги мешаме состојките.

Прво го подготвуваме зеленчукот. Ние го исекуваме измиениот зеленчук во ленти или тркала. Печете ги еден по еден на тава за скара на среден оган, од двете страни. Наредете ги на чинија и застанете ги со подготвениот сос. За да го подготвите сосот, сè што треба да направите е да ги измешате сите споменати состојки.

За подготовка на ракчиња, доколку се замрзнати, мора да знаете дека времетраењето ќе биде кратко, бидејќи замрзнатите ракчиња се веќе термички обработени. Прво ќе ги ставиме ракчињата во ладна вода за да го отстраниме мразот. Pourе истуриме маслиново масло на тавата за скара. Putе ставиме ракчиња. Themе ги мешаме периодично (3 минути).

Исто така, тука ќе го ставиме мелениот лук. Печете уште 2 минути, а потоа додадете сок од лимон и сос од соја. Додадете црвен пипер, сол и бибер по вкус и измешајте така што состојките ги покриваат ракчињата. Тоа е се. Вака подготвените ракчиња се служат со претходно подготвениот зеленчук.