Ралф Болман обрнува внимание на јаглехидратите кај децата
Треба да се обрне внимание на јаглехидратите кај децата?
Михаела ми напиша дека е мајка на две деца, 2 и 7 години. Таа вели дека се чувствува лошо штом ги направи двата леба или купи ролни. Вашите најмали сакаат да јадат компири, тестенини и други јаглехидрати. Секако, на сите деца им се допаѓа тоа. И ние возрасните, ако сме искрени. Михаела продолжува:
„Всушност, никогаш не сум открил дека нашата диета е проблематична во минатото. Бидејќи ги слушав вашите подкасти, го гледав со други очи. Дури и мојата диета со јаглени хидрати беше одлична. Се чувствувам „турбо“ со мојата диета со ниски хидрати и многу добри работи што ги јадам. Но, до кој степен можам и можам да ја пренесам оваа форма на исхрана на моите деца? Не сакам да ви забранувам омилена храна. Од друга страна, сакам да се развиваат добро и здраво. Јас сум во врзана состојба. Како се справувате со вашата најмлада ќерка? Дали треба да внимавате на јаглехидратите кај децата? Или е само за возрасни? “
Јас тоа добро го знам и знам дека многу родители не се сигурни во тоа. Со најмалите сакате да направите сè како што треба и тогаш сакате да се држите до она што го прават другите. Но, ако само ги следите стапките едни на други, никогаш не можете да престигнете. Во основа, она што важи за возрасните, исто така, се однесува и на децата. И децата се луѓе! Се разбира, можете, може и треба да им дадете на вашите деца „исхрана соодветна на видовите“. Телото на вашите деца не функционира поинаку од вашето.
На вашите деца им требаат „витални материи“ за да можат добро да се развиваат. И ова се витамини, минерали, елементи во трагови, протеини и масти. Вкупно 47 ткаенини. Списокот со 47 супстанции содржи јаглени хидрати. Зошто да не? Бидејќи телото на вашите деца може да направи свои јаглехидрати. Во црниот дроб, од протеини. Овој процес се нарекува „глуконеогенеза“.
Така, детето може да помине без да јаде јаглехидрати НО: Секогаш ќе јаде и јаглехидрати! Природно. Јаглехидрати има во млечните производи, во зеленчукот, во сирењето. Јаглехидратите се практично во секоја храна. Тоа е совршено добро, и оваа сума е совршено соодветна. Покрај тоа, на ниту едно дете не му се потребни дополнителни јаглехидрати во количини што ги има во лебот и другите печива, во тестенини и пица. Бидејќи секое здраво дете, како и секое здраво возрасно лице, совладува „глуконеогенеза“ и секогаш прави толку глукоза колку што е потребно.
Она што на вашето дете апсолутно му треба за да порасне здраво и среќно се многу протеини и добри масти, витамини, минерали и елементи во трагови. Значи витални супстанции. А, од каде треба да дојдат, ако појадокот е ролна со Нутела, ручекот е чинија шпагети со кечап, а вечерата е леб со парче сирење, а меѓу оброците има слатки и слатки пијалоци. Дете што скока ќе ги потроши калориите содржани во шеќер, не ме загрижува тоа. Само ме загрижува дали ќе ги добие сите витални супстанции што му се потребни.
Значи, првиот аспект е: витални супстанции! Така што моето дете е многу добро згрижено, не само доволно (училишно одделение 4), туку и многу добро (училишно одделение 1), потребни се три оброци полни со витални материи! Зеленчук, зелена салата, месо, риба, јајца, семиња и ореви, можеби и млечни производи, доколку се толерираат. Она што мене повеќе ми пречи во ролна леб отколку во тоа што е во него, јаглехидрати = шеќер, е тоа што НЕ е во него: протеини, добри масти, витамини, минерали. Елементи во трагови.
Вториот аспект е нивото на шеќер во крвта! Брзо се зголемува со секој оброк од леб/тестенини/пици, а потоа паѓа исто брзо. Горе и долу три или четири пати на ден. Детето брзо се навикнува на постојано согорување на шеќер и не учи како да согорува маснотии. Јас познавам деца кои стануваат шупливи кога не добиваат нешто на секои 3-4 часа. Хипогликемијата, а потоа алармот е во вратилото. Она што го губите е метаболичка флексибилност. Со други зборови, способност да се согоруваат маснотиите на релаксиран начин кога нивото на шеќер во крвта паѓа по оброкот. Оваа способност може да ја одржувате за вашите деца ако оброците богати со јаглени хидрати имаат тенденција да останат исклучок отколку правило. Тоа е сè што вие како мајка или татко можете да го осигурите.
Третиот аспект за мене е некомпатибилноста. Ова се однесува на нетолеранција на храна и цревни воспаленија, алергии и автоимуни ефекти како астма. Лично, сигурен сум дека и самите јаглени хидрати играат улога, како и глутен и други состојки во пченичните производи и житарките.
Децата, барем по правило, сè уште не ја гледаат штетата предизвикана од диета која содржи малку витални материи: безволност, слаб тен, слаб имунолошки систем. Тие, исто така, обично не развиваат дијабетес дури со години подоцна. Нетолеранцијата и алергиите често се развиваат во тинејџерски години. За жал, сето ова започнува во детството со диета која содржи премногу јаглехидрати и премалку витални материи. Она што можете да направите е: дајте му на вашето дете вистинска храна што е можно почесто. Храна полна со витални материи. Тоа се зеленчук и зелена салата, месо, риба и јајца, млечни производи кога ќе се одложат и семе и ореви.
Така го правиме тоа со нашата ќерка. Septemberе има 6 години во септември и се развива навистина добро. Таа е супер фит, широко будна, откачена и тешко е да се запре. Дома нема леб во традиционална смисла. Но, има кварк леб на Никол: Lowcarb и вкусен. За мојата ќерка нема никаква разлика во другите видови леб. Не постои такво нешто како тестенини во традиционална смисла. Но, има тестенини од тиквички или тестенини ширатаки со сос од Болоњезе: ниско-хидрати и без отпад од пченица. Нема разлика за ќерка ми. И нема пица. Но, за појадок често има познати палачинки на Никол, направени од мелени бадеми, јајца и протеински прав со лажица сос од јаболка: LowCarb, и покрај малку сос од јаболка. А за ќерка ми, нема разлика. Инаку, секако има истото за нашата ќерка како и за нас: зеленчук, салата, месо, риба и јајца, ореви и семиња, и сега и тогаш овошје.
И, сега и тогаш имаме и Нутела на кварк леб со малку јаглени хидрати. Сега и тогаш, зошто да не? Во градинка или на детски роденденски забави, таа може да јаде што јадат сите други. Тоа се исклучоци - нема проблем. Одлучувачки фактор е правилото, а не исклучок. Ако барем 2/3 од оброците се полни со витални супстанции, т.е. вистинска храна, тогаш детето добива сè што е потребно. Нашата ќерка одамна разбра дека немаме ѓубре од пченица/леб/тестенини/пици и тоа воопшто не и претставува проблем. Се разбира, таа не може да одолее надвор, ако тоа е таму. Во ред е и тоа. Но, кај нас таа добива вистинска храна.
Ако имате деца, не дозволувајте да станат зависни од шеќер (= јаглени хидрати). Дајте им вистинска храна полна со витални материи што почесто. И те молам, немој веднаш да ја правиш религија. Се обидувам да практикувам релаксиран пристап кон здрава исхрана и вие можете и тоа. Најлесен начин е да обрнете повеќе и повеќе внимание на вистинската храна за себе. Така, поставувајќи им пример на вашите деца за тоа како функционира здравјето. И вашите деца јадат што има на масата. Нашата ќерка не јаде традиционален леб затоа што немаме. Крај на дискусијата. И, тоа веќе не е проблем, бидејќи децата брзо се помируваат. Патем, не мислам многу на фундаментални забрани и строги правила за нулта толеранција. Останете кул.
Се надевам дека успеав да им помогнам на сите мајки и татковци со ова. И штом имате дополнителни прашања, секогаш носете ми ги. Со задоволство по е-пошта на [email protected]
И во спротивно? Што сакате да знаете понатаму Што можам да истражувам и да одговорам за вас во една од следните епизоди? Секогаш напред со вашите прашања и секогаш со вашите повратни информации и предлози. Овој блог е тука за вас, како и подкастот. Затоа, кажете ми како можам да ве поддржам.