Рамазан пидеси - турски леб

Овој турски лебник обично се подготвува за време на Рамазан и е крцкав однадвор и мек одвнатре.

Состојки за 8 порции

g пченично брашно Wf квасец, приближно 21 гр Лажичка сол Лажичка шеќер Cолчка од јајце Лажици семе од сусам Лажици маслиново масло Лажичка црн ким Лажици масло за послужавник мг вода, млака

500
0,5
1
1
1
2
4-ти
1
1
250

Други категории

Подготовка на рецепт

Растворете го квасецот во половина од млака вода и истурете го брашното во голема чинија. Направете вдлабнатина на средината на брашното и истурете ја мешавината на квасец-вода - посипете ја и солта.
Користејќи ги рацете, почнувајќи од средината, измешајте го квасецот со брашно и истурете ја остатокот од водата. Прво измешајте сè, а потоа месете со рацете. Или брашно ги рацете малку или маснете ги за да не се залепи тестото на прстите.
По месење, тестото треба да биде меко и податливо - секако можете да го направите со процесор за храна. Покријте и оставете го тестото од квасец да нарасне 30 минути на топло место додека не се зголеми двојно по големина.
Потоа, на набрашнета работна површина, формирајте една голема или две мали, кружни, рамни колачи. Рабовите треба да бидат малку подебели од средината. Ставете го рамниот леб на плехот кој е подмачкан или обложен со хартија за печење, правејќи редовни вдлабнатини со влажниот показалец (или со рачката на дрвена лажица) за да создадете дијамантски образец.
Сега измешајте шеќер, жолчка од јајце и маслиново масло, измијте го лепчето со неа и посипете семе од сусам и семе од црн ким. Оставете го пецивото да нарасне уште 15 минути, а потоа печете го во загреана рерна на 225 ° C 20-30 минути додека турскиот леб не добие златно-кафеава боја.

Слични рецепти

Ревани

Оваа турска гриз торта се смета за рамазански десерт и брзо се прави со овој рецепт.

Кумпир - полнет печен компир

Типичниот кумпир ги содржи основните состојки сирење и путер и може бесконечно да се комбинира со различни состојки.

Менемен - турски појадок

Менемен е јадење од турско јајце што традиционално се јаде наутро за појадок.

Чорба од турски грав со ориз

Куру Фасуlyе е чорба од турски грав со говедско и природен ориз од жито.

Барек

Барек е турска штрудла и има вкусен вкус. Овој брз рецепт се препорачува многу.

Турски Köfte

Köfte се турски ќофтиња кои се многу зачинети. Тие се направени од мелено говедско или јагнешко месо.