Рамен и други деликатеси на незаборавната јапонска вечера во Канпаи
Заборавна јапонска вечера подготвена од Кана Хашимото и готвачот Разван-Андреј Думитру на Канпаи за Топ фуд 2019, со супа рамен во Центар на внимание.
Супа од рамен е национален симбол за Јапонците и се смета за најхранлива супа во светот. Направен е од залиха добиена од свински и пилешки коски, лук, ѓумбир и праз. Во зависност од избраната супа од рамен, додадете јуфки од пченично брашно, јапонска свинска шунка (Јакибута) и разни сосови.
Менито подготвено од Кана Хашимото и готвачот Разван-Андреј Думитру вклучуваше суши, сашими, татаки и уште неколку јадења надвор од конкуренцијата. Но, оваа супа беше најдобро застапена, особено што минатата година Канпаи беше победник на натпреварот во оваа категорија, и оваа година се надева дека ќе го повтори настапот.
- Салата од октопод
- Синад со сос од тресет
- Морски мостови исечени што е можно поретки со понзу сос со тартуфи
- Legura tempura, patrunjel tempura
- Кари
- Вок вегетаријанец
- Кифлички направени со аспарагус од темпура, говедско месо од паштета од гравче од татаки, лебници од тануки.
- Рамен Шоју: Акции, јапонска свинска шунка (Јакибута), тестенини, соја сос и варено јајце маринирано
- Рамен Мишо: Акции, јапонска свинска шунка (Јакибута), зелен кромид, маринирано варено јајце, путер, тестенини, свинска супа, пченка, кинеска зелка, моркови и кромид
- Тан Тан Рамен: Акции, тестенини, мелено свинско месо, бамбус, печурки шитаке, паста од лешник, паста од сусам, праз, лута пиперка, маринирано варено јајце
- Јокохама Рамен: залиха, тестенини, мелено свинско месо, јапонска свинска шунка (Јакибута), лук, лута пиперка, масло од сусам, изматено јајце, праз
- Морска храна Рамен: залиха, тестенини, ракчиња, лигњи, дрвени уши, бамбус, кинеска зелка
- Маки говедско месо Фоа грас
- Јапонски специфичен десерт со сладолед од ориз и какао
Рецепти: Кана Хашимото и готвачот Канпаи Разван-Андреј Думитру
Канпаи Бистро е еден од најпознатите општи јапонски ресторани во Букурешт.