Рамно пилешко на скара со ѓумбир, мед и маринада од лимон - швајцарско месо

ѓумбир

Знаеше како:

Нутриционистички вредности

1 порција (без зеленчук и кускус) содржи приближно:

  • 460 kcal
  • 42 g протеини
  • 4 гр јаглехидрати
  • 31 гр маснотии
  • Без глутен
  • Без лактоза

подготовка

Ставете го пилешкото на работна површина, направете резервна копија. Користете ножици за живина за да го исечете 'рбетот по двете страни и да го отстраните. Одвиткајте го пилешкото и отстранете го вишокот маснотии.

Излупете и ситно исечете го на коцки ѓумбирот. Измијте го лимонот со топла вода, грубо изрендајте ја кората и исцедете го сокот. Измешајте сè со маслиново масло, сол, бибер и морско оревче и ставете го во рамно јадење. Свртете го пилешкото во маринадата и дистрибуирајте рамномерно. Покријте и оставете го во фрижидер најмалку 2 часа.

Подгответе ја скарата на среден оган

Прво ставете го пилешкото со коскената страна на решетката. Скара со капакот отворен на средна до тивок оган околу 25 минути, свртете и варете уште 20-25 минути. Температурата на јадрото во најгустата точка треба да биде 75 ° С. (Контрола: при прободување на бутовите, би требало да истече чист сок од месо).

Извадете го пилешкото од решетката, изматете го рамномерно со мед и завиткајте го во алуминиумска фолија и оставете го да се одмори 10 минути.