Растенија за храна
Кога зборуваме за рамнотежа на храната, мислам дека најважно е да разбереме дека не мора да правиме радикални промени, не се препорачува да се елиминира многу храна од нашата дневна исхрана, туку да се додадат здрави состојки и да се градат нови навики на јадење нов, полесен начин на живот.
Најчесто, за време на советувања за исхрана и диета, забележувам дека луѓето премногу се потпираат на преработена храна од животинско потекло и консумираат премногу мали количини овошје, зеленчук, мешунки или ореви.
Моќта на растенијата е во тоа што тие природно го балансираат нашето тело, без многу напор од наша страна. Во суштина, наместо да се стремиме да ги ограничиме нашите кулинарски одлуки на ограничен број на состојки, решението е да ги отвориме нашите опции за конзумирање што повеќе растенија и растителни производи.
Зголемената потрошувачка на растителна храна во секојдневната исхрана ни помага да имаме избалансиран нутриционистички профил. Состојките од зеленчук имаат оптимален внес на диетални влакна, природно не содржат холестерол или лактоза и обично имаат мал внес на калории. Иако не сум поддржувач на веганска храна, верувам дека во дневното мени има што повеќе зеленчук, овошје и производи од зеленчук е најдобрата опција за избалансирано мени.
Најчесто им препорачувам на моите клиенти да јадат зеленчук на секој главен оброк. Јас секогаш сум изненаден од тоа колку малку луѓе обично јадат различни видови зеленчук, а најчести опции се домати, пиперки и зелена салата. Значи, првиот чекор кон градење на урамнотежено мени е да повторите дека на секој главен оброк треба да јадете што повеќе различни зеленчуци, колку што е доволно за да покриете половина од чинијата. И вака моите клиенти се дружат со различни сорти на зеленчук, од грашок од грашок до репа и тиква.
Потоа, за дневни закуски и појадок, моите препораки се однесуваат на редовна потрошувачка на сезонско овошје, ореви и сурови семиња, но и билни производи кои ги диверзифицираат опциите за храна.
Најдобар пример за појадок е разновидноста на опциите за храна - идеално, секој ден треба да избереме нешто различно за појадок, да го започнеме денот со енергија, вкус и интересни текстури. Покрај класичните јадења за појадок - јајца подготвени на различни начини, сендвич со скара и малку зеленчук, веќе некое време им препорачувам на своите клиенти производи од зеленчук Алпро, како алтернатива на јогуртот. Покрај нежната и кремаста текстура, алтернативата на јогуртот Алпро не содржи лактоза или холестерол, има околу 4 грама растителен протеин во составот и, во зависност од избраниот асортиман, внесувањето шеќер варира од 2 g до 11, сето тоа од извори на зеленчук.
Алтернативата на јогуртот Алпро се наоѓа во 4 сорти: природен, со вкус на праски, боровинки и малини и брусница, сите погодни за појадок или закуски во текот на денот.
Моја препорака, за избалансиран и вкусен живот, е да се зголеми дневниот внес на растителни производи, што ќе ни помогне да имаме повеќе опции за храна.