Растенија за ноќна сенка за болка во зглобовите - јадете или не

Препорака на нутриционист

Во случај на остеоартритис, артритис или ревматоиден артритис, подобро е да се избегнуваат растенија од ноќни сенки, дали сте слушнале гласини или сте прочитале на форум? Но, зеленчукот како компири, домати, модри патлиџани или пиперки би требало да е особено здрав - и исто така се препорачува за антиинфламаторна диета кај ревматски заболувања. Што е сега?

Растенијата за ноќни сенки како компири, домати, пиперки и модри патлиџани, исто така, даваат вредни состојки за болка во зглобовите.

Семејството на ноќни сенки - наречено Solanaceae во ботаниката - вклучува над 2.500 растителни видови. Добро познати претставници се популарни култури како што се компири, домати, пиперки, модри патлиџани и чили. Заедничко за сите нив е тоа што содржат одредени супстанции кои се групирани под терминот алкалоиди. Растенијата ги создаваат овие супстанции за да се заштитат од штетници и патогени микроорганизми. Најпознат алкалоид е соланин, кој се јавува особено кај компири и модри патлиџани. Исто така, постојат и други соединенија на алкалоиди, како што е атропин од смртоносен ноќносен, чие соединение се користи како лек.

Алкалоидите од семејството на ноќни сенки имаат репутација дека предизвикуваат воспалителни процеси и ги влошуваат поплаките на зглобовите, како што се артроза и артритис. Но, докажано е само дека алкалоидите се штетни за луѓето над одредено ниво на внесување. Сепак, ова важи и за луѓе без болки во зглобовите. Во зависност од дозата, последиците се движат од мали поплаки во желудникот и цревата до оштетување на централниот нервен систем.

Овие штетни нивоа на внес не се достигнуваат со нормална потрошувачка на домати, компири, пиперки и слично!

Внесувањето на 2-5 мг соланин на килограм телесна тежина може да предизвика акутни симптоми на интоксикација. За споредба: Лице со тежина од 70 кг би ја надминало токсичната граница од 2 мг соланин на килограм телесна тежина со конзумирање на скоро 2 кг компири со својата кожа (со просечна содржина на соланин од 75 мг/кг).

Сепак, подолу ќе најдете неколку корисни совети за тоа како да го намалите внесувањето на соланин ако сакате и јадете многу компири.

Дали без домати и модри патлиџани во случај на остеоартритис или ревматизам - што вели науката?

Во овој момент, нема човечки медицински студии што би сугерирале избегнување на растенија од ноќни сенки во артритис, артроза или ревматоиден артритис. Поновите студии со клеточни култури и глодари дури беа во можност да демонстрираат антиинфламаторно дејство на одредени алкалоиди од семејството на ноќни сенки (Kenny OM et al. 2013, Lee KG et al. 2015, Pandurangan A et al. 2011). Во друга студија, 82 проценти од анкетираните кои земале додаток во исхраната со алкалоидот анатабин од ноќниот сенка, велат дека болката во зглобовите им е подобрена (Ланиер Р.К. и сор. 2013).

Нема потреба да се грижите: растенија од ноќни сенки како компири, домати, пиперки и модри патлиџани обезбедуваат вредни состојки и се добри за вас, дури и за болки во зглобовите.

Факт е, според тоа, дека моменталната состојба на студијата не дава никакви индикации дека откажувањето од растенија од вечерни сенки ќе ви помогне во болести на зглобовите. Она што е сигурно е сепак дека корисните растенија популарни кај нас имаат многу позитивни состојки кои се корисни за здравјето на зглобовите, но и за општото здравје. Затоа, не се препорачува избегнување компири, пиперки, модри патлиџани и домати преку таблата. Напротив, тие се вистински хранливи бомби со заедничка заштита:

Компири: Покрај влакна, тие исто така обезбедуваат висококвалитетни протеини. Тие исто така се богати со калиум, кој има корисни ефекти врз вашиот крвен притисок. По можност подгответе компири со мала содржина на маснотии отколку јакна или варен компир.
Домати: Црвените централи ви даваат многу витамин Ц и каротеноиден ликопен и на тој начин ги поддржуваат антиинфламаторните процеси
Паприка: Особено е богат со витамин Ц, кој има антиоксидативно дејство.
Модар патлиџан: Темната боја на црно-виолетови сорти покажува дека содржат големи количини на таканаречени антоцијанини. Антоцијанините можат да развијат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство и затоа можат да бидат поддршка во воспалителни болести на зглобовите.
Чили: Капсаицинот што го содржи агитаторот има позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем. Чили може да се исецка од свежи мешунки или да се користи рендан или мелен во исушена форма (тогаш исто така наречена пиперка). Полека пристапете до износот што е соодветен за вас; Во зависност од сортата, чилилите многу се разликуваат по својата топлина.

Како може да се намали апсорпцијата на соланинот од компирот?

Без разлика дали со остеоартритис, ревматизам или без проблеми со зглобовите: држете се подалеку од никнат компир! Тие содржат големи количини на соланин.

За безбедно да се исклучи зголемениот внес на најпознатиот алкалоид, соланин, можете да разгледате неколку работи:

Треба да чувате компири на ладно, темно и суво место.
Поголемиот дел од соланинот во компирот е под кожата: може значително да ја намалите содржината на алкалоид со лупење на клубени. Сепак, возрасните можат да уживаат во компирот со на кожата. Сепак, треба да се внимава на зелениот, оштетен и никнуван компир. Подобро е да не се јаде таков компир, ниту излупен, ниту нелупен. Ако компирот има само индивидуални зелени дамки, доволно е да се отсече великодушно.
Бидејќи соланинот е растворлив во вода, тој преминува во водата за готвење кога се вари. Затоа, фрлете ја водата за готвење по готвењето и не користете ја повеќе.
Без разлика дали со артритис или остеоартритис или без никакви проблеми со зглобовите: Држете се настрана од никнат компир! Тие содржат големи количини на соланин и како мерка на претпазливост не треба да се консумираат.

Доколку сè уште се чувствувате непријатно од потрошувачката на растенија од ноќно темно, тогаш проверете дали храната што е отстранета од менито, заменете ја со доволно алтернативен зеленчук за да ви ги обезбедиме сите важни хранливи состојки во доволни количини.