Растителниот протеин е здрав - трпеза за храна
Откријте овде зошто растителниот протеин е здрав и откријте табела со производи што содржат здрав протеин од растенијата.
Секогаш има дискусии за тоа кои протеини се поздрави. За вегетаријанецот, ова прашање е брзо одговорено. Тој секако го избира тоа растителни протеини. Но, ако сакате да јадете месо и производи од животинско потекло, сакате да знаете дали растителниот протеин е навистина поздрав од животинските протеини.
Секој што веќе малку се занимавал со темата протеини и знае дека биолошки висококвалитетниот протеин главно се наоѓа во производи од животинско потекло, дури прашува дали растителните протеини се воопшто здрави и можат да го снабдат организмот со потребните аминокиселини.
Додека сите есенцијални аминокиселини се содржани во животински протеини, тоа е случај само во многу малку растенија. Вегетаријанците и суровите прехранбени производи честопати се насмевнуваат со сожалување, бидејќи според популарното верување, не е можно да се исполнат потребните протеински барања само со помош на растителни протеини.
Што е растителен протеин?
Сите протеини кои се наоѓаат во растенијата и растителните производи се нарекуваат растителни протеини. Ова не вклучува само Овошје и зеленчук, но, исто така Мешунки, ореви, печурки, алги, зеле и семе од жито реди се тука.
Додека сите есенцијални аминокиселини обично се претставени во животински протеини, има само неколку растенија кои исто така ги содржат сите осум есенцијални аминокиселини:
- Оваа храна вклучува Киноа, леќата, семе од коноп, семе од чиа, спирулина и производи од соја (види соја протеин).
- Повеќето извори на растителни протеини, сепак, содржат само некои од есенцијалните аминокиселини во доволни количини и затоа мора да се комбинираат.
Не е потребно да се јадат различни растенија истовремено. Доволно е ако има избалансиран внес на протеини во текот на денот. Сепак, овие опции за комбинација не се применуваат подолго од еден ден.
Ова значи дека ако денес јадете семе од сончоглед само малку лизин и сакате утре да ги балансирате аминокиселините со конзумирање на жолта конзервирана пченка (многу лизин), тоа нема да успее.
Исто така е важно да се знае дека ако вашето тело нема доволно една од есенцијалните аминокиселини, не може да ги користи и другите аминокиселини за да собере протеини. Потоа се разложуваат на шеќери и масти.
За повеќе основни информации, видете ја страницата Што е протеин?
Растителни протеини се здрави
Дури и ако растителниот протеин не може лесно да се апсорбира од телото, тој е доста здрав:
- Често многу "нездрави" масти се консумираат истовремено со животински протеини. Ова не може да се случи со растителни протеини.
- Дури и многу масните растенија како што се јаткастите плодови содржат здрави масни киселини, кои на телото исто така им се потребни апсолутно за метаболизам.
- Само ако сте на диета за слабеење, треба да штедите во потрошувачката на ореви и бадеми.
Доколку сакате да следите веганска диета, треба да му ги обезбедите на вашето тело сите потребни аминокиселини, краток преглед на тоа кои видови на растенија ги снабдуваат аминокиселините. Или полесно е да се забележи кои аминокиселини не се содржани во доволни количини во содржината на протеини кај одредени растенија.
Со текот на времето, веројатно ќе ги развивате вашите преференции во секој случај и можните комбинации ќе станат дел од вашето месо и крв. Не мора да се грижите дека не можете да јадете здрава храна со растителни протеини. Важно е само да внесете доволни количини на сите аминокиселини во вашата исхрана. Дополнителни информации: Колку протеини им се потребни на луѓето?
Proteinивотински или растителен протеин?
Ако следите вегетаријанска или веганска диета, прашањето дали треба да претпочитате протеини од животинско потекло или од растително потекло е излишно, бидејќи веќе сте се одлучиле за совршено одржлива, во никој случај нездрава, рута.
Меѓутоа, ако сакате да јадете сочно парче месо од време на време, не мора да дозволувате да расте сива коса над неа. Proteinивотински протеин е исто така здрав. Особено затоа што сите есенцијални аминокиселини обично се присутни во доволни количини во животински протеини.
Меѓутоа, ако преферирате производи од животинско потекло, треба да внимавате да не добиете премногу масна храна. Подетални информации за животински протеини можете да најдете на страницата за животински протеини
Најбалансиран начин да ја направите вашата исхрана е кога консумирате протеини неопходни за организмот преку животински и растителни протеини. Затоа што дури и кога станува збор за исхраната, златната средина е сепак најдобрата. Покрај тоа, повисока биолошка вредност може да се постигне преку паметно избрани комбинации. Дополнителни информации: Протеин: биолошка вредност
Растителни протеини: трпеза за храна
Во табелата подолу ќе најдете список на некои видови храна од растително потекло и нивната соодветна содржина на протеини. Исто така, ќе дознаете кои од основните аминокиселини може да бидат помалку содржани. Наведената содржина на протеини секогаш се однесува на количина од 100 грама.