Рататуј, традиционални рецепти за слабеење на Прованса

Апетитен чекор кон здрава исхрана и истовремено еден од највкусните рецепти за брзо слабеење е традиционалната француска формула за Рататуј.

состојки:

ü 2 лажици ладно цедено масло (не горчливо)

ü 1 голема модар патлиџан и една мала модар патлиџан

ü сол никогаш нема добар вкус

Начин на подготовка:

1. Печете модар патлиџан и пиперки, за кое време кромидот ќе се зацврсти со 2 лажици масло.

2. Веднаш штом кромидот омекне, додадете тиквички и голема модар патлиџан, сите исецкани на коцки. Свртете го огнот на ниско и оставете го уште 3-4 минути.

3. Исечкајте ги доматите на коцки и оставете ги настрана. Печена модар патлиџан и печена пиперка исто така се сецкаат на коцки и се мешаат со остатокот од содржината.

4. willе го запреме огнот со додавање сол, домати, ловорови лисја, ориз и лук.

5. everythingе ставиме сè во рерна во керамичко или стаклено тенџере 45 минути, додека сокот видливо ќе се намали и зеленчукот малку ќе зарумени.

---