Рататуј - Портал за здрави рецепти за здравјето
Подготовка:
- Измијте зеленчук и коцки одделно. Ситно исецкајте го кромидот и соте го на масло.
Додадете тиквички, модри патлиџани и црвен пипер. - Соте пет минути, а потоа додадете домати, зачинете со лук, сол и црн пипер и повторно соте пет - десет минути.
- Додадете ги свежите билки пред сервирање.
| Енергија (kcal) | 73 | Јаглехидрати (g) | 7.5 |
| Протеин (g) | 3 | Диететски влакна (g) | 5 |
| Маснотии (g) | 3 |
Овој рецепт (адаптиран) доаѓа од книгата Готвење со зеленчук: сезонски - регионален - свеж. (за угостителство во заедницата и гастрономија) од Фондот за здрава Австрија (FGÖ).
Преглед: Здрави рецепти претходна статија претходна статија „Рагу од леблебија“
Користената литература може да се најде во библиографијата.
Исхрана на децата
Сезонски календар
Билки и зачини
Откријте сè за ботаниката, состојките, мирисот и вкусот, како и употребата на билки и зачини.