RAW diet - здрава или не CSID Што се случува доктор
Суровата диета или таканаречената диета со сирова храна е тренд што го прави нејзиното присуство се повеќе и повеќе гласно да се чувствува меѓу славните и, зошто да не, и кај оние кои покрај тоа што сакаат да ослабат, сакаат и да ослабат. имаат здравствено железо и држете се подалеку од болести.
Актерката Деми Мур, познатиот Стинг, Шер, Сузан Сарандон, па дури и бунтовничката од убијците на природен начин, Вуди Харелсон, се следбеници на оваа диета колку што е здрава, но и контроверзна.
И ние велиме контроверзно затоа што во последно време се појавија секакви гласини дека оваа диета не е толку корисна како што ја фалат пронаоѓачите и поддржувачите.
Што точно е Сурова диета? Суровата диета вклучува потрошувачка на свежа, неварена храна, како овошје, зеленчук, семиња, јајца и млечни производи, сите неварени.
Меѓу придобивките што ги промовира диетата „Суровини“ Овие вклучуваат: губење на тежината, зголемена енергија, подобрен изглед на кожата, подобрен имунолошки систем, подобро варење, спречување на срцеви заболувања и други хронични болести.
Д-р Луминиша Флореа, нутриционист во Центарот ПроВита, ни кажува кои се придобивките и недостатоците на оваа диета:
„Потрошувачката на свежа, сурова храна, како што се зеленчук, овошје и маслодајни семиња, навистина е како здив на свеж воздух за организмот, што на тој начин го искористува максимално нивниот потенцијал за витамини и минерали. Спротивно на тоа, другите групи на храна - млеко и млечни производи, јајца - јадени сурови, непреработени, не се толку безбедни за нашето здравје, бидејќи може да го зголемат ризикот од туберкулоза од говеда/овци за неварено млеко. крава/овца/коза, инфекции со салмонела, E.coli (кога јадете сурови јајца).
Покрај тоа, недостатокот на постојан суров протеин во исхраната (месо, риба) дава јасна нерамнотежа во однос на принципите на исхраната и тенденцијата ќе биде чувството на ситост да биде покриено со поголема потрошувачка на јаглени хидрати и масти, што резултира со прилично висок ризик од зголемување на телесната тежина, а не слабеење “.
Но, да видиме што е точно и што е лажно во врска со оваа чудотворна диета:
1. Готвењето ги уништува сите витамини во храната - во принцип, вистина е, хранливите материи во зеленчукот лесно се губат кога се изложени на високи температури. Витаминот Ц и Б спаѓаат во оваа категорија. Сепак, постојат и категории зеленчук што е подобро да се готви отколку да се јаде суров, како домати или моркови, чии корисни соединенија (ликопен и бета-каротен) имаат повисоко ниво кога се готват. на пламенот.
Готвењето исто така може да го запре преминот на одредени супстанции кои спречуваат апсорпција на минерали како цинк, железо, калциум или магнезиум. Студија спроведена во 2008 година, подоцна објавена во Британскиот весник за исхрана, покажува дека субјектите на сурова диета имале ниско ниво на антиоксиданти во организмот, особено ликопен, со особено важна улога во регулирањето на метаболизмот и спречување на рак.
2. Суровата храна е секогаш свежа, толку здрава - на краток рок, може да изгледа така, но решетките, слатките или сировата сол што ги наоѓате во продавниците не се секогаш толку корисни колку што сугерира етикетата. И тоа затоа што многу такви производи содржат големи количини шеќер и маснотии, воопшто не се пријателски расположени за вашата фигура и здравје.
3. Да се биде суров значи да можете да јадете слатки колку што сакате - колачи, пити, курви, барови, чоколади, сите се дел од суровиот пејзаж и, не е спорно, се вкусни. Сепак, не треба да скокате на коњот и да јадете додека не станете, бидејќи, иако суровите слатки не содржат шеќер или вештачки засладувачи, тие можат да содржат други слатки состојки како мед, што е многу здраво. договор, но кој исто така мора да се потроши умерено.
Но, не само медот е проблем, туку и лешниците од вакви сурови колачи, кои се вкусни, но содржат прилично голема количина маснотии, здрави, што е точно, но кои во вишок можат да доведат до гоење. Имајте на ум дека само една четвртина чаша индиски ореви, значи 25 грама, има не помалку од 240 калории, што е 30% од препорачаната дневна доза на маснотии.
4. Суровиот режим ја одржува човечката еволуција на место - луѓето би требало да се месојади и, поради оваа причина, диетата со сурова храна воопшто не би се препорачала за хармоничен развој на мозокот. Но, експертите не се согласуваат со оваа хипотеза и велат дека генерациите се менуваат цело време, се развиваат, климатските промени и овие миграции, ако можеме да го кажеме, на луѓето од еден на друг дел од планетата само ги менуваат потребите. хранење на многу природен начин.
На пример, нашите предци ја земаа својата доза на витамин Д директно од сонцето, не им беа потребни додатоци или храна за да се реши овој недостаток. Со оглед на извонредниот начин на кој еволуиравме и различните навики во исхраната, би било несоодветно да се каже дека оние кои ја следат суровата диета вклучуваат само генетски.
5. Суровата храна нема добар вкус - Иако може да изгледа ограничувачка диета, не треба да се плашите дека нема да имате вкусови и ароми. Постојат многу зачини кои имаат вкус на храна и десерти, како што се мајчина душица или цимет, кои ја претвораат секоја храна во вкусно јадење.
Затоа, бидете добро информирани пред да се држите до оваа диета, бидејќи таа е во комплет со многу придобивки, но и со доволно опасности. Најдобро е да се консултирате со нутриционист кој може да ви ја даде најдобрата алтернатива за да изгубите тежина и да бидете здрави истовремено.