Размислете двапати пред да консумирате јаглехидрати
Скоро сите видови јаглехидрати што ги јадете се претвораат во едноставен шеќер (гликоза), или во стомакот или по кратка посета на црниот дроб. Единствен исклучок од ова правило го прават дигестивните влакна во исхраната, кои поради својата структура исто така се вклучени во категоријата јаглехидрати.
Вистината е дека целиот леб, тестенини, житарици, компири, ориз, овошје, десерти, бонбони и сокови што ги јадете порано или подоцна ќе достигнат гликоза.
Проблемот со повеќекратно консумирање на големи количини на гликоза е многу посериозен од едноставното гоење или неможноста да се намали телесната тежина.
И покрај тоа што глукозата е гориво што се користи во ќелиите, тоа е во големи количини токсичност.
Затоа, со цел да се спречи акумулацијата на токсични количини во крвта, човечкото тело има брз начин да го трансформира и складира.
Специјализираните клетки во внатрешноста на панкреасот откриваат висок шеќер во крвта и лачат инсулин. Под негово дејство, вишокот гликоза првично се чува во црниот дроб и на рабовите во форма на гликоген. Кога овие места се полни, вишокот гликоза конечно се трансформира и се складира како телесна маст.
Инсулин
Инсулинот е првиот хормон што се развил во сите живи организми. Сите животни лачат инсулин како метод за складирање на хранливи материи. Затоа инсулинот се нарекува и „хормон за складирање“.
Проблемот се јавува кога консумирате премногу јаглехидрати. Панкреасот лачи инсулин, но црниот дроб и мускулите се веќе полни, не можат да прифатат повеќе гликоза и како резултат, нивните клетки стануваат се повеќе нечувствителни до пораки за инсулин. Рецепторите на површината на клетката се намалуваат и во број и во ефикасноста.
Бидејќи глукозата повеќе не може да ги достигне овие клетки, таа останува во крвта. Панкреасот пумпа повеќе инсулин, што ги прави рецепторите уште помалку чувствителни. На крајот, инсулинот помага гликозата да ги достигне масните клетки (кои стануваат понечувствителни) со тоа што се чуваат како маснотии.
Со други зборови, не се масти во исхраната што се складираат во масните клетки на телото, туку вишок шеќер.
Проблеми со шеќер и инсулин
Како и шеќерот, во големи количини инсулинот е токсичен.
Следење диета богата со јаглени хидрати, и малку спортување, чувствителноста на инсулин се намалува. Затоа, секогаш кога ќе јадете јаглехидрати ќе лачите многу поголема (потенцијално токсична) количина на инсулин.
Ако не ги преземете потребните чекори за да го намалите нивото на јаглени хидрати и да го зголемите вежбањето, на крајот ќе развиете разни проблеми кои со текот на времето ќе станат се посериозни. Вид на проблем што лековите нема да го третираат!
-
Некои истражувања покажуваат дека безбедна лажичка шеќер ја намалува реакцијата на имунитетот до 4 часа.
Големата потрошувачка на шеќер е поврзана со многу други проблеми: настинки, болки во зглобовите, хроничен замор, дефицит на внимание, проблеми со црниот дроб и бубрезите, карцином, остеопороза, габи и паразити итн.
Високото ниво на гликоза во крвта ги блокира артериите, предизвикува воспаление и може да доведе до срцеви заболувања.
Мускулите добиваат помалку гликоген (затоа што стануваат понечувствителни). Нивото на енергија паѓа, што ве тера да јадете повеќе јаглехидрати и да вежбате помалку.
Инсулинот не е одговорен само за складирање на гликоза. Носи повеќе хранливи материи до клетките, како што се аминокиселини. Затоа, колку повеќе сте нечувствителни на инсулинот, толку потешко е да ја градите или дури и да ја одржувате мускулната маса.
Црниот дроб е првиот што станува отпорен на инсулин. Кога тоа ќе се случи, тој веќе не може да го претвори тироидниот хормон и, како резултат, се појавуваат мистериозни проблеми со тироидната жлезда, кои повеќе го забавуваат вашиот метаболизам.
На високо ниво, инсулинот е многу токсичен, предизвикувајќи многу проблеми, вклучувајќи формирање на плаки во внатрешноста на артериите и размножување на клетките на ракот.
Во потешки случаи, вишокот шеќер може да влијае на нервите, што доведува до болка во екстремитетите, па дури и до губење на видот.
Колку шеќер консумирате?
Во моментов, во САД, просечната потрошувачка на годишно ниво е 70 кг, некои луѓе трошат дури 140 кг. Не е ни чудо што многу луѓе се дебели и болни.
Можеби изгледа многу, но кога ќе се сетите дека сите не-влакнести јаглехидрати завршуваат да се претворат во едноставни шеќери, ќе сфатите дека не е толку малку веројатно дека ќе пристапите кон оваа статистика.
Половина литар сок, содржи некаде околу 60 гр шеќер, можеби дури и повеќе. За 365 дена, тоа е скоро 22 кг.
Парче бел леб има околу 12g јаглени хидрати кои ќе се претворат во шеќери прилично брзо (има висок гликемиски индекс). Затоа, само 3 парчиња леб на ден доведуваат до нови 13 кг шеќер годишно.
Со друга порција само 100 гр помфрит (15 ленти) на ден, лесно додајте уште 10 кг шеќери годишно.
И така лесно достигнувате 125гр шеќер на ден и 45 кг шеќер годишно, без да имате што да добиете.
Решението
Добрата вест е дека постојат начини да се избегнат сите горенаведени проблеми.
Прво, вежбањето има големо влијание во подобрувањето на чувствителноста на инсулин. Мускулен тренинг тоа предизвикува да сакаат да складираат повеќе гликоза. Така, тие клетки ги регулираат нивните инсулински рецептори за да го забрзаат процесот.
Ова е причината зошто вежбањето е исклучително важно за луѓето со дијабетес тип 2. Ова исто така објаснува зошто одредени спортисти на перформанси можат да консумираат 500-600гр јаглени хидрати на ден без да добиваат на тежина.
Откако ќе станете почувствителни, вашето тело повеќе нема да мора да лачи толку големи количини на инсулин за да се ослободи од вишокот шеќер. На овој начин, ензимите за согорување на маснотии ќе можат да си ја завршат својата работа, помагајќи ви да ги согорувате наслагите на телесните масти со побрза брзина.
По додавањето на вежбите, исклучително важен чекор е намалување на внесот на јаглени хидрати. Особено оние кои доаѓаат од шеќерен маса и рафинирани производи.
Ако не сте или не се обидувате да станете спортист за перформанси, или не следите режим на интензивна обука, потрошувачка максимум Препорачаната јаглени хидрати е 150гр дневно. И ако сакате да изгубите тежина, максимум 100гр.
Зелените и зеленчукот треба да бидат доминантен извор на јаглехидрати во исхраната. Плодовите заземаат второ место, со максимум 2 порции дневно.
Не мора да се грижите дека не јадете доволно јаглехидрати. На телото не му требаат. Штом чувствителноста на инсулин се зголеми и се врати во нормала, тој ќе може да произведе доволно гликоза од маснотии или аминокиселини.
Исто така, со оглед на сите горенаведени проблеми и многу повеќе, јас не препорачувам да консумирате едноставни шеќери (декстроза, малтодекстрин, итн.) Околу тренинзите, ако се обидувате да ја вратите чувствителноста на инсулин или ако главната цел ви гори. дебели И бидејќи повеќето плодови не помагаат многу, полнење на црниот дроб наместо на мускулите, најпрепорачаните извори остануваат ориз и компири. Особено сладок компир.