Razvan Anton Спанаќ печен - Razvan Anton

1 кг замрзнат спанаќ
300 грама сирење Ементал
3 јајца
кромид
чаша млеко
голема вреќа крутони (или 5-6 парчиња леб)
магдонос
сол, бибер, морско оревче

Не знаев точно какво име треба да му дадам на овој пост. Неодамна го видов ова јадење на блог, но не се сеќавам на името (ниту од храната, ниту од блогот).

Дури и ако е месојад по природа, навистина ми се допаѓа овој „лист“. Во која било форма, од салата и пита до спанаќ со ориз од областа Сигисоара, би јадел спанаќ на секој оброк. Единствениот проблем е што, бидејќи сте 92% вода и имате само 20 калории/100 грама, тоа не е сад што носи многу голем внес на енергија. Секако се препорачува при слабеење, но и како растение кое носи значителен внес на витамини. Само за да не се трошат овие витамини, суровиот спанаќ не треба да се вари - тој се вари само во топла вода.

За да бидам позадоволен, комбинирав спанаќ со сирење и брашно. Воопшто не среќна комбинација во диета за слабеење, но тотално ценета за вкусен ручек.

Целосно одмрзнав вреќа спанаќ. Го исеков кромидот и го стврднав во 3 лажици масло (пченка) над кои го ставам спанаќот. Сè измешав со малку сол и малку мелена пиперка.

Подмачкав сад за печење со путер, а потоа во него раширив слој крутони и додадов слој спанаќ (половина од количината). Користев крутони за леб затоа што не го фрлам стариот леб, туку го сечем на коцки и нека се исуши еден ден или два. Ако немате, можете да користите нормален леб, но не многу свеж.

Додадов одозгора, слој рендано сирење Ементал (во нашата земја обично се нарекува Ементалер, или можете да го замените со сирење).

Ги повторив горенаведените операции (друг слој крутони, еден слој спанаќ и еден слој ементал). Потоа измешав 3 јајца со чаша млеко, сол, бибер и лажичка морско оревче и полека ги истурив слоевите на садот.

Јас го покрив садот со капак и го оставив во фрижидер околу 3-4 часа (мора да се чува во фрижидер, ладен, бидејќи содржи јајца и млеко). Овој чекор е неопходен за лебот да може да ги омекне и апсорбира вкусовите.

Откако ја загреав рерната, го ставам непокриениот сад да се пече на среден оган. Беше готов за 30 минути.

Го ставив на мојата чинија. Контрастот помеѓу финиот спанаќ, стопеното сирење и крцкавите крутони е супер. Не можев да не изедам 2 чешниња лук и изгаснат со чаша пиво.