Развој на имунолошкиот систем и придобивките од неговата обука
Развојот на цревната микробиота во овој период директно влијае на созревањето на имунолошкиот систем
Цревата игра клучна улога во развојот и одржувањето на имунолошкиот баланс. Постои двонасочна комуникација помеѓу цревната флора и имунолошкиот систем.
Бактериските интеракции се еден од најважните фактори неопходни за созревање на цревата.
Соодветен имунолошки одговор значи елиминација на супстанција која се смета за патогена, како што се бактерии и вируси, како и толеранција на безопасни, како што е храната. Овој имунолошки одговор мора да има оптимална прилагодливост: да може да одговори на надворешни агресии за да не се појават инфекции, но исто така и да нема претерана реакција, што би резултирало со алергии, хронично воспаление или автоимуни нарушувања.
Имунолошкиот систем има влијание врз повеќето наши физиолошки функции, а со тоа и факторите кои влијаат на развојот на имунолошкиот систем, исто така, можат да имаат влијание врз нашето здравје, и на краток и на долг рок.
На краток рок: нашиот имунолошки систем е одговорен за толерирање на храна и други нештетни стимули, како што се полен и прашина. Кога нашето тело претерано реагира на такви стимули, тоа може да биде ран знак на воспаление или недоволно обучен имунолошки систем. Алергиите, резултат на претеран одговор на нештетни стимули, влијаат на 30-40% од светската популација, денес зборуваме за „епидемија“ дури и ако станува збор за хронично заболување. Алергијата на протеини од кравјо млеко е водечка причина за алергии на храна кај доенчиња и мали деца, со инциденца од околу 5%.
Долгорочно: алергија развиена во првите години од животот предиспонира лице подоцна на други секундарни алергии („алергиско одење“). Алергии и други хронични незаразни болести (НЦБ) (на пример, дебелина, дијабетес и рак) имаат заедничко низок степен на воспаление, а нашиот имунолошки систем ќе влијае на нивниот развој. Обучен имунолошки систем е подобро способен да се справи со надворешните фактори и на тој начин може да го заштити телото од развој на НЦБ.
Во појавата на алергии, инкриминирани се други фактори на ризик поврзани со современиот живот, кои влијаат на рамнотежата на микробиотата (цревна флора), т.н. дисбиоза. Тоа се: породување со царски рез, прекумерна употреба на антибиотици, загадување, итн.
Исхраната е еден од најважните надворешни фактори кои можат позитивно да влијаат на составот на цревната микробиота и, според тоа, на развојот на здрав имунолошки систем, што пак го обучува имунитетот и го оптимизира долгорочното здравје.
Исхраната го поддржува нормалното функционирање на дигестивниот систем и обезбедува развој на избалансирана микробиота. Позитивно влијае и го обучува имунолошкиот систем.
Хранливите компоненти како што се пре- и пробиотиците можат позитивно да влијаат на имунолошкиот систем директно и индиректно, со модулирање на цревната микробиота, создавајќи оптимални услови за обучен имунолошки систем.
Неколку клинички студии покажаа позитивно влијание на симбиотиците врз составот на цревната микробиота и врз имунитетот. Докажано е дека по администрација на специфични симбиотици (пребиотици + бифидобактериум breve M-16V) за 12 недели, беше можно да се врати колонизацијата слична на онаа кај доенчињата доени дури и кај новороденчиња со царски рез, со ризик од дисмикробизам на цревата.
Ефектите на пребиотиците врз составот на цревната микробиота и имунолошкиот систем веќе се докажани во многу клинички студии. На пример, кај доенчиња со висок ризик од алергии, администрација на пребиотици и делумно хидролизирани протеини (pHP) за 6 месеци резултираше со ниска алергеност со намалување на маркерот за сензибилизација на CM-IgG1. Ефектот опстојува до три години, што укажува на вклучување на имунитетниот систем и долгорочните придобивки од нутриционистичките интервенции во првите години од животот.