Ребра од јагнешко месо маринирани со сенф и рузмарин

За оние кои сакаат да го променат традиционалниот рецепт за бифтек од јагнешко месо, толку вообичаен на романските трпези за Велигден, експертите препорачуваат маринирани ребра со сенф и рузмарин.

јагнешко

  • 2 гранчиња рузмарин, сецкани
  • 4 чешниња лук, сецкани
  • 4 лажици сенф
  • маслиново масло
  • 3 реда котлети од јагнешко месо (од по 6 котлети)

Начин на подготовка:

Измешајте рузмарин со мелен лук, сенф и три лажици маслиново масло. Зачинете добро со сол и црн пипер. Исечете ги и одделете ги котлетите, а потоа покријте ги со маринада. Добро измешајте со рака за да се облече убаво во маринадата.

Покријте со фолија или ставете ја во голема вреќа за замрзнувач и маринирајте ја неколку часа или преку ноќ во фрижидер.

За време на оброкот, извадете ги ребрата и ставете ги на најстудената површина на решетката 10 минути, претворајќи ги честопати за да станат розови или додека не се завршат како што сакате. Послужете веднаш.