Вегетаријанска диета - само тренд или повеќе
Се повеќе Германци се откажуваат од месото, затоа бројот на вегетаријанци и вегани се зголемува.
Од Ајна Анагелдјева, гимназија во Алтенхолц, одделение 9е
Кое е првото нешто што ви паѓа на памет кога ќе помислите на Германија?
Земја на јадат колбаси. Доста е од тоа! Се повеќе Германци се откажуваат од месо, риба и живина.
Според здружението „Провег Интернешнл“, околу 8 милиони луѓе во Германија се вегетаријанци и 1,3 милиони луѓе се вегани. Се проценува дека секој ден се додаваат околу 2.000 вегетаријанци и 200 вегани. Веганскиот тренд може да се препознае и на глобално ниво Бројот на луѓе кои живеат вегански или вегетаријанци се проценува на 1 милијарда во светот.
Но, што всушност се вегетаријанци? ?
„Вегетаријанец“ е некој што не јаде месо, живина или риба. Наместо тоа, вегетаријанците претпочитаат да јадат овошје, зеленчук, житарици, мешунки, ореви и семиња. Повеќето вегетаријанци, сепак јадат јајца и млечни производи Сепак, избегнување на месо не значи дека вегетаријанците и веганите не консумираат доволно протеини: Разновидна храна од растително потекло обезбедува доволна количина на високо-квалитетни протеини, како и разновидност на витамини и минерали.
Зошто толку многу го избираат овој животен стил на прво место?
Некои луѓе избираат вегетаријанска диета од етички, религиозни, економски или еколошки причини, но најмногу од сите луѓе избираат да јадат вегетаријанска диета за да го заштитат и зајакнат сопственото здравје.
Според студијата во Берлин, Сојузната здравствена служба започна во 1981 година и која заврши по неколку години, здравствените причини беа најважната мотивација за 76 проценти од мажите и 72 проценти од жените.
Навистина, вегетаријанската студија јасно покажува дека вегетаријанците имале поповолни вредности за крвен притисок, телесна тежина, фреквенција на болести, пушење и навики за пиење, карцином на дебело црево и дојка, холестерол, триглицериди, урична киселина, креатинин и други болести. Пред сè, тие имаа подобри вредности на функцијата на бубрезите. Повисок животен век и помала подложност на рак, исто така, се пронајдени во Хајделберг.
Но, не само вашето здравје има придобивки од вегетаријанска исхрана, туку и околината. Ако јадеме повеќе овошје и зеленчук и помалку месо, ја штитиме и климата. Особено сточарството има негативен ефект врз климата, бидејќи кравите испуштаат многу метан, кој се произведува кога храната се вари. И кога ѓубривото е на копно, се произведува азотен оксид. Азотниот оксид и метанот се дури и поштетни од јаглерод диоксидот: метанот е 25 пати поштетен, а азотен оксидот 300 пати поштетен. Сумирајќи, може да се каже дека многу луѓе избраа вегетаријански начин на живот за да ја заштитат климата и нивното здравје.